Las patatas son, sin lugar a dudas, uno de los alimentos más versátiles, agradecidos, económicos y sabrosos que existen. Basta con ver la cantidad de recetas que tienen a la patata como ingrediente principal o acompañante de lujo para darse cuenta de su capacidad para agregar un extra a ensaladas,...
Si eres un amante de la gastronomía internacional en general y de la comida exótica en concreto seguro que has escuchado alguna vez el nombre de Shakshuka, Shakshookah o Chakchouka. Un plato tradicional de la gastronomía árabe originario de Túnez y que forma parte del recetario habitual de los habitantes...
Otra de esas recetas que no deben faltar en ningún recetario que se precie es la del revuelto. Una elaboración sencilla que tiene al huevo como protagonista y de la que existen mil y una versiones. La que os traemos hoy es, posiblemente, la más popular y consumida en nuestro...
Uno de los entrantes más populares y consumidos de Estados Unidos son sus crujientes y sabrosos aros de cebolla fritos. Una elaboración deliciosa, fácil de hacer y tremendamente económica cuyo secreto radica en el producto y en el rebozado. Un asunto, este último, en el que hemos querido poner el...
Una de las suertes de vivir en el norte de España es poder disfrutar de un sinfín de productos frescos deliciosos como lo es, por ejemplo, el cardo. Una planta deliciosa que los navarros cocinan como nadie para dar nombre a uno de los platos típicos de la gastronomía navarra...
Una de las recetas de Medio Oriente que más nos gustan es la del Baba ganoush o paté de berenjena. Una especie de humus de berenjena típico del Líbano y de otros países de Medio Oriente como Israel o Jordania. Tal y como le sucediera hace ya algún tiempo al...
Una de esas recetas que todos deberíamos incorporar a nuestro recetario habitual por lo sano y sabroso que resulta es la de las alcachofas en salsa. Un plato verde donde el producto es el rey y que es un claro ejemplo de que, a veces, no hacen falta muchos ingredientes...
El ratatouille es una elaboración originaria de la región francesa de La Provenza que consiste en un estofado de hortalizas típicas del sur del país galo. Para los que no lo han probado nunca vendría a ser como una suerte de pisto, algo más completo y vistoso que empieza cocinándose...
Una de las recetas de patatas más famosas que existen es la de las patatas a la importancia. Una receta originaria de palencia que es un clásico de las escuelas de hostelería de toda España. Y no es de extrañar si tenemos en cuenta lo mucho que cambian unas patatas...
Comerse una hamburguesa no tiene por qué significar tener que comer carne, ni tampoco ser sinónimo de una comida pesada, calórica y poco sana. Un buen ejemplo es la receta que os traemos hoy a: la hamburguesa de garbanzos vegetal. Una elaboración vegana tremendamente sencilla de hacer y que podrás...
Si hay una elaboración sana y rica en el recetario madrileño clásico esa es, sin lugar a dudas, la lombarda con manzana y piñones. Un plato vegano que los madrileños suelen preparar cuando llegan las fechas navideñas y que pone de manifiesto que no es necesario recurrir a la carne...
Una de las recetas de berenjena que más nos gustan es, sin duda alguna, la de los rollatini de berenjena italianos. Un plato que combina esta fruto con el queso ricotta italiano, el parmesano, las espinacas y una buena salsa de tomates caseros que une todo. Para preparar los rollatinis...
Los que piensen que las hamburguesas solo están buenas si son de ternera es que no han probado nunca una buena hamburguesa vegana. Un claro ejemplo de ello es la receta que os traemos hoy: la hamburguesa de lentejas. Una hamburguesa que no solo tiene un sinfín de propiedades nutricionales...
A lo largo y ancho de España son cientos las indicaciones geográficas protegidas que nos advierten de auténticos manjares que son endémicos de nuestras fértiles tierras. Una de ellas es la de nace en el centro de la provincia de Ciudad Real, el lugar de origen de las famosas y...
Existen mil y una formas de cocinar las patatas. Un alimento nutritivo, barato y versátil que se ha convertido en la reina de las guarniciones y que en España elevamos a categoría de producto gourmet con recetas como la que hoy os traemos aquí. Nos referimos a las patatas a...
Las recetas que incorporan elementos de la rica y sabrosa huerta que tenemos en España no tienen por qué ser aburridos. Ni mucho menos. Un claro ejemplo es la receta que os traemos hoy: Calabacines rellenos de carne. Una elaboración con la que conquistar a cualquier carnívoro reticente a disfrutar...
