Uno de los entrantes típicos de los restaurantes especializados en comida estadounidense es el de los fingers de queso mozzarella. Aunque existen recetas con varios tipos de queso (principalmente suaves como edam, emmental o gouda) los más habituales son los que pasan por adobar y freír este delicioso queso italiano....
En Divino Paladar somos unos locos de la comida mediterránea en general y de la griega en particular. Y es que basta con echar un vistazo a algunas de sus elaboraciones más famosas para comprobar lo rica, variada, sabrosa y sana que resulta la cocina helena. Un claro ejemplo de...
Uno de los platos más populares de muchos bares y tabernas españolas es el de la sangre con cebolla. Una elaboración tremendamente interesante a nivel nutritivo que hoy os vamos a enseñar a hacer en casa. Consumida como tapa y entrante, habitualmente para durante la hora del almuerzo, la sangre...
Aunque casi cuentan con los mismos defensores que detractores, lo cierto es que los caracoles son una auténtica delicia gastronómica con siglos de reconocimiento en países como Francia y España, los dos epicentros mundiales del caracol cocinado. No en vano se trata de un molusco que, como sus hermanos marítimos,...
En Andalucía, cuna de muchas de las tapas más famosas y degustadas en España y el mundo entero, tienen la suerte de contar con productos autóctonos de primerísima calidad como las coquinas de Isla Cristina. Un molusco de playa que apenas necesita una mínima cocción y un simple aderezo marinero...
Los huevos al plato, también conocidos como huevos a la flamenca, son una de esas recetas de toda la vida que todos hemos probado alguna vez en casa o en un menú del día. Un plato tremendamente sencillo, que requiere de unos pocos y económicos ingredientes que cualquiera puede encontrar...
Una de las elaboraciones más habituales entre los deportistas es la tortilla de claras de huevo, también llamada tortilla de claras fitness. Una suerte de tortilla francesa en la que se quita de la ecuación a la parte más grasa del huevo, la yema, para cocinarse únicamente con la más...
En la comida asiática también existen los entrantes. Un claro ejemplo de ello son los dumplings o las gyozas (en función del país en el que se cocinen). Una suerte de empanadillas rellenas de carne y/o verduras que se elaboran de forma manual en las casas de muchos países de...
El rösti es una de las recetas suizas más famosas dentro y fuera de las fronteras helvéticas. Una elaboración que tiene a las patatas de la zona como elemento principal. Un plato tan humilde como rico que puede disfrutarse como entrante para compartir o como principal, siendo lo ideal para...
Una de las recetas que no pueden faltar en ningún bar o restaurante que se precie es la de las gambas al ajillo. Una receta tan sencilla como sabrosa que consigue sublimar la gamba como muy pocas. Una elaboración que apenas requiere de cuatro ingredientes que resultan más que suficientes...
Está por conocer la persona a la que no le gusten las croquetas. Una de las tapas o entrantes más populares de España y que, pese a lo que muchos creen, es más fácil de hacer en casa de lo que parece. Al menos así es si se sigue una...
Existen casi tantos pintxos como bares en Euskadi. Sin embargo, uno de ellos, solo uno, es el pintxo por excelencia. Hablamos, cómo no, de la famosa gilda. Un pintxo en el que la protagonista es la piparra o guindilla, elegida de un tamaño mediano o pequeño, encurtida en vinagre. Piparra...
Una de las tapas más conocidas, habituales y reclamadas por los clientes habituales de los bares de España es la de los deliciosos boquerones en vinagre. Una elaboración que tiene al bocarte o anchoa como protagonista junto al vinagre, quien cura y cocina junto a algunos aderezos un pescado de...
Si hay un plato venerado, consumido y disfrutado en todos los rincones de España ese es el de croquetas. Una tapa que es emblema de la gastronomía española y que cuenta con un sinfín de versiones, a cada cual más sabrosa. No obstante, existen tres versiones especialmente extendidas. Hablamos de...
Una de las tapas que Cádiz ha logrado exportar a toda España por su sabor y por lo sencillo que resulta prepararla es la de sus famosos Chicharrones. Tanto es así que, amén de en los bares de tapas, es posible encontrar versiones de esta delicia en restaurantes con Estellas...
El fin del verano abre paso a las primeras lluvias otoñales y estas a la tan deseada época de las setas y hongos. Uno de los más apreciados por su sabroso sabor y precio moderado son sin duda alguna los níscalos o robellones. Estos se pueden encontrar fácilmente en cualquier...
