Suele decirse en Andalucía que la sopa de picadillo, no solo calienta, sino que resucita. Es por eso por lo que este caldo reconstituyente es el preferido para las comidas dominicales de la temporada Otoño - Invierno. Elaborada con ave, verduras y coronada con huevo duro, la sopa de picadillo...
La sopa japonesa por excelencia no es el ramen. Es la sopa miso. Una receta milenaria, tremendamente sana y que seguro has probado ya si eres un amante de la gastronomía japonesa. Una elaboración ligera y tremendamente reconfortante durante los días de frío que igual sirve para abrir boca que...
Una de las cremas más populares y consumidas en las localidades de costa de España y gran parte del mundo es la famosa sopa o crema de marisco. Un plato de cuchara cuyos ingredientes varían sustancialmente dependiendo de la zona en al que se consuma y que puede consumirse más...
La sopa de cebolla es una de esas sopas con mucha historia. Recogida en textos desede la Edad Media, cuando no había muchos alimentos de lo que echar mano cuando tenías hambre, se popularizó cuando en Francia se convirtió en una suerte de remedio cuando en el siglo XIX se...
El plato más emblemático de Córdoba, el famoso salmorejo, es ya patrimonio nacional. Y es que cuesta encontrar un rincón de España que no ofrezca en alguno de sus bares o restaurantes la posibilidad de degustar un salmorejo. Si bien existen varias recetas, todas ellas tienen en común al tomate...
Quien más quien menos ha visto una película o serie estadounidense en la que los miembros de la familia, sobre todo los más pequeños, untaban crema de cacahuete en un poco de pan. Y es que la crema de este fruto seco es tan popular o más que la mermelada...
Además de ser necesario comer legumbres al menos un par de veces a la semana, degustarlas puede llegar a ser todo un placer si se cocinan con mucho mimo y siguiendo el paso a paso del recetario tradicional. Un buen ejemplo de ello son las lentejas con chorizo, también conocidas...
Una receta sana, ligera, baja en calorías, completa a nivel nutricional y que es capaz de saciar perfectamente es la crema de calabacín. Una elaboración tremendamente sencilla y barata de la que existen distintas versiones y que hoy hemos decidido traer aquí para seguir aportando ideas a aquellos comidistas que...
Como hemos comentado en más de una ocasión, si hay un ingrediente que no puede faltar en la despensa de ninguna persona que quiera cuidarse a través de una dieta sana, equilibrada y saludable ese es el brócoli. Un alimento considerado por muchos nutricionistas como el más completo de los...
Aunque en Canarias andan como locos cocinando los berros en un sinfín de versiones, lo cierto es que en el resto de España no es nada común cocinar con ellos. También conocidos como mastuerzo de agua o agrón, se trata de una planta perenne común en arroyos, torrentes de aguas...
Pese a estar deliciosa y contar con no pocas propiedades nutritivas la chirivía no es tan famosa como otras verduras que habitualmente utilizamos en casa para hacer recetas. Algo que no parece justo si tenemos en cuenta la baja aportación calórica que aporta, el hecho de que contiene hidratos de...
Sois muchos los padres que nos comentáis las dificultades que tenéis para que vuestros hijos se aficionen a las verduras, las hortalizas y a las elaboraciones a priori menos divertidas. Una buena manera de introducirles sabores vegetarianos es hacerlo a través de productos suaves y en texturas sencillas que ayuden...
El gazpacho manchego, también conocido como gazpachos manchegos o galianos es un guiso caldoso en el que destaca, como ingrediente principal, la torta cenceña manchega. Además de esta torta todo los gazpachos manchegos que se elaboran en los distintos municipios de Castilla La Mancha, incorporan alguna carne de caza que...
No hay nada como una comida reconfortante, de esas que nos devuelven instantáneamente a casa, a los sabores de toda la vida. Y un buen ejemplo de ello son, sin duda, unos fideos a la cazuela con carne, un plato de cuchara muy sencillo que solo requiere cariño y buenos...
No hay Navidad en Cataluña sin Escudella o, lo que es lo mismo, el cocido tradicional catalán que lleva acompañando a los habitantes de esta región desde, al menos, la época Medieval. Una suerte de sopa con pasta que sirve para calentarse, disfrutar y llenar el estómago a partes iguales...
Una de las cremas de repostería más deliciosas y más sencillas de preparar es la buttercream o crema de mantequilla. Una crema dulce que en su versión original tiene aroma a vainilla pero que puede tener sabor de chocolate, caramelo o cualquier sabor que os guste. En este caso nos...
