Uno de los tipos de pasta italiana con un origen más curioso es el de la famosa pasta puttanesca originaria de la zona de Nápoles. Una elaboración que, según varios autores, está íntimamente relacionado con la profesión más antigua del mundo. No obstante, el nombre de esta pasta se traduce...
Además de la paella y de los arroces marineros existe otro plato típico valenciano que tiene al arroz como protagonista y que es tremendamente popular entre los valencianos: el arroz al horno. Tanto es así que, según algunas encuestas gastronómicas realizadas en el levante español, muchos valencianos lo tienen como...
Uno de los mayores productores y consumidores de arroz y especias de todo el mundo es la India. Un país con forma de continente donde no pasa un solo día en el que sus habitantes echen mano de estos dos ingredientes básicos hindúes. Dos alimentos que se dan la mano...
Una de las recetas italianas que se han acabado por hacer un hueco en nuestra gastronomía es la de los canalones. Unos deliciosos rollitos de pasta rellenos de tomate y carne que se gratinan con queso y que es, además de en el país transalpino, un plato típico catalán. Si...
Si hay un plato que no puede faltar en ningún restaurante chino que se precie ese es el famoso arroz tres delicias. Una elaboración en la que no pueden faltar las tres delicias que le dan nombre al plato y que son las gambas, la tortilla francesa y el jamón...
España es conocida en el mundo entero por su gastronomía, siendo la paella uno de sus platos más famosos, adorados y consumidos en todo el globo. Pues bien, de entre todas las paellas que existen -con perdón de los valencianos, que ya sabemos son creadores de la original de pollo,...
Una de las recetas más famosas de Grecia, con permiso de su cremoso yogur, es la de la moussaka o musaka. Una suerte de lasaña griega que, como la italiana, tiene a la carne picada como su ingrediente principal, aunque no en este caso de cordero. Además de la carne...
De origen gallego, pero ampliamente extendida en muchos países de Latinoamérica, la empanada de carne es una de esas elaboraciones que lo tiene todo para convertirse en una habitual de los hogares a ambos lados del Océano Atlántico. Y es que, además de completa a nivel nutritivo, la empanada de...
Uno de los platos peruanos más llamativos, ricos y sencillos es el arroz chaufa. Una elaboración que miles de familias degustan de forma habitual, tanto por lo económico que resulta elaborarlo, como por lo rápido que se cocina. Para quienes no lo conozcan el arroz chaufa, al menos en la...
Uno de los platos más consumidos en toda Asia es el que tiene como protagonista a los noodles. Un tipo de pasta, habitualmente de arroz, que hace las veces de spaguetti y que está integrada en el día a día de millones de personas en Oriente. Si bien existen decenas...
Uno de los platos de pasta más famosos que existen son los canelones. Una elaboración que Italia ha exportado a todo el mundo y que se ha convertido en uno de los platos tradicionales en Cataluña, además de en parte del recetario habitual de miles de casas españolas. Es aquí...
La gastronomía japonesa va mucho más allá del sushi, el sashimi y el ramen. El número de elaboraciones tradicionales niponas se cuentan por cientos, siendo una de las más populares el okonomiyaki. Una suerte de pizza o tortilla japonesa que en el norte del país del sol naciente se elabora...
Una de las recetas asiáticas más extendidas en todo el mundo y que forman parte del día a día de millones de personas en todo el mundo es la del arroz frito. Una elaboración súper sencilla de llevar a cabo que resulta tremendamente económica y nutritiva al erigirse como una...
Aunque se trata de uno de los platos italianos más conocidos y de la elaboración estrella de la isla transalpina de Sicilia, las arancini o croquetas de arroz italianas tienen su origen algo más al este, siendo Grecia y Oriente Medio quienes se cree las acabaron desplazando hacia el país...
Además de pizzas, antipasto, spaghetti o rissotto, si hay una receta que no falta en la carta de cualquier restaurante italiano que se precie, son los gnocchi, también conocidos en España como ñoquis. Este clásico del recetario italiano es realmente fácil de hacer si se dispone del tiempo necesario. Si...
Si hace unos días os proponíamos la receta original de la lasaña de ternera, hoy os traemos la versión vegetariana para que aquellos que no degustan carne puedan disfrutar de uno de los platos más sabrosos y reconocibles de la gastronomía transalpina, en versión verde. Una elaboración que es de...
