Los nutricionistas andan a vueltas con el plato que la nueva sensación del tenis español, el murciano Carlos Alcaraz, se prepara antes de cada partido de tenis. Nada más y nada menos que una pasta con chocolate, avellanas, dátiles y leche que contiene todos los elementos nutritivos necesarios para afrontar...
El recetario arrocero de los valencianos va mucho más allá de la paella, el arroz a banda, el arroz al horno, el arroz al senyoret o el arroz negro. Un claro ejemplo de esos arroces valenciano menos famosos fuera de la región, pero que son toda una autoridad en la...
Corea del Sur está de moda. Su objetico de arrebatar la hegemonía cultural a Japón está cada vez más cerca, tal y como demuestra el interés por la música, el cine y, también, la gastronomía surcoreana. Es por eso por lo que, atendiendo a las peticiones de varios de vosotros,...
Pese a la imagen que tiene, la pasta puede ser un plato sofisticado con sabores delicados y elaborado a base de productos gourmet. Un claro ejemplo de ello es la receta que os traemos hoy: la pasta con salsa de trufa y queso parmesano que, en este caso, hemos decidido...
Pues sí. Aunque no lo crean hay arroz más allá de Valencia y el resto de Comunidades Autónomas bañadas por el Mar Mediterráneo. Un claro ejemplo es el arroz zamorano o arroz de Zamora. Una elaboración a base de arroz y carne de cerdo y embutido que levanta a un...
En Valencia, la capital del arroz, se elabora uno de los arroces marítimos más sabrosos y populares: el famosísimo arroz a banda. Un plato que tiene mil y una versiones en el que la clave está, como suele ser habitual en los arroces del mar, en el fumé o caldo...
Si eres un amante de la cocina italiana en general y de la pasta particular no puedes no conocer una de las elaboraciones de pasta más conocidas y populares de Italia. Nos referimos a la pasta amatriciana. Un plato cuya clave está en la elaboración de una salsa de tomates,...
Una de las recetas rusas más populares en todo el mundo es la de sus famosos y sabrosos pelmeni rellenos. Unos bocados de pasta que recuerdan a los raviolis o los tortelinis italianos y que pueden estar rellenos de mil y un ingredientes. Aun así, la mayoría suelen contar con...
Dicen los italianos, creadores de la pasta y de un sinfín de salsas para cada tipo de pasta, que la mejor pasta es la que está cocinada al dente y con una salsa cremosa y sabrosa para acompañarla. Es por eso por lo que nos hemos propuesto traeros una pasta...
De igual forma que es posible encontrar estupendos arroces al norte de la Comunidad Valenciana, también es posible encontrarlos al sur. El mejor de ello es Murcia, cuna del arroz a la piedra y del no menos interesante y sabroso caldero murciano. Una elaboración cuyo origen se encuentra en la...
Si hay un país en el mundo en el que la pizza y la pasta tenga presencia en el día a día de sus habitantes, con permiso de Italia, ese es Estados Unidos. Un territorio que cuenta con sus propios estilos de pizza (estilo Nueva York o estilo Chicago) y...
Los gnocchi o ñoquis siempre han tenido fama de ser un plato pesado, altamente calórico y poco sano, pero nada más lejos de la realidad. Un plato de gnocchi casero puede ser realmente nutritivo y saludable si se elijen los ingredientes adecuados y se acompaña de una salsa ligera. Nosotros...
'Baked feta pasta' o, lo que es lo mismo, pasta con queso feta y tomates cherry al horno es la última receta viral que ha causado furor en redes sociales como TikTok o Instagram. Y es que lo tiene todo: una salsa fácil y cremosa y un resultado irresistible sin...
Si hay una receta de pasta y setas famosa y admirada en Italia esa es la de los Fusilli funghi pancetta e peperoncino. Una elaboración otoñal que suma a la pasta, setas y panceta crujiente. Una combinación deliciosa que, eso sí, tiene la clave (como cualquier pasta) en las cantidades...
La segunda receta más buscada de este año en Google ha sorprendido a muchos por lo exótico de su lugar de origen: Indonesia. Hablamos del Nasi Goreng. Una suerte de arroz frito con verduras que se corona con un huevo frito y que hace las delicias tanto de los locales,...
Como sabemos que muchos de vosotros amáis tanto la pasta como nosotros, no nos hemos podido resistir a traeros una nueva receta de espagueti: los espagueti con salsa Alfredo. Un aderezo que tiene al queso y la mantequilla como protagonista y que puede acompañarse de un filete de pollo para...
