El Batbout es un tipo de pan originario de Marruecos que se parece bastante al pan pita indio. Este es, sin embargo, mucho más fácil de hacer, ya que ni siquiera necesita de un horno para cocinarse. De hecho, no requiere ni de aceite de oliva ni de leche. Basta...
Quien lo ha probado lo sabe: no hay mejor pan que el que se hace en casa y se disfruta recién hecho. Es por eso por lo que somos unos defensores acérrimos del pan casero y nos encanta traeros recetas de todo tipo de panes. Una de la que más...
Aunque cada bocatero tiene su bocadillo preferido, el bocadillo perfecto, o al menos eso dice buena parte de internet, es el de Paco Roncero, jefe de cocina de la Terraza del Casino de Madrid y poseedor de 2 Estrellas Michelín. Un bocata con pocos ingredientes (tomate, aceite de oliva, papada...
Las mini tortas de chicharrón son un plato típico mexicano con origen en el estado de Guanajuato, donde se conoce a esta elaboración como Guacamayas. Este se elabora con con chicharrón de cerdo y un par de salsas rojas con base de jitomate que le dan jugosidad y sabor a...
En ocasiones deseamos con todas nuestras ansias disfrutar de una pizza, pero, ya sea por falta de tiempo o por no tener demasiada hambre desechamos hacerlo. Cuando eso sucede, la mejor alternativa posible es un sabroso panini casero. Una elaboración que es prima hermana de la pizza y que, si...
Los tentáculos de la fama de Rosalía llegan hasta alta cocina. Así lo demuestra el hecho de que el mejor chef del mundo según el The Best Chef Awards, el madrileño Dabiz Muñoz, haya decidido crear un sándwich en honor a la catalana. Se trata de un empanedado japonés, concretamente...
Los amantes de los panes y las tortas tienen en el bannock escocés una elaboración que es completamente imposible que no les enamore. Y es que el bannock no es otra cosa que una torta de pan de avena que se cocina en la sartén y que no requiere ni...
Tan populares como el asado o los alfajores son las famosas y sabrosas empanadillas argentinas o, como se llaman en Argentina, empanadillas mendocinas. Una suerte de empanadas de cuatro o cinco bocados horneadas y rellenas de carne de ternera picada, cebolla, pimentón, ají molido, comino, orégano, huevo duro y aceitunas....
Quien ha tenido la suerte de viajar a India lo sabe. Tan indio como Gandhi o el Taj Mahal es el naan bread o pan indio con el que los indios acompañan todos y cada uno de sus platos. Un tipo de pan fino, ligero y perfecto para mojar salsas...
Una de las elaboraciones tradicionales con más variantes es, sin duda alguna, la del pan. Un producto básico que se cocina y consume de mil y una forma distintas. Una de ellas es la conocida en inglés como cloudy bread o pan nube, cuya principal característica es la esponjosidad que...
Como reza el lema de una famosa cadena de pizzerías española y confirman varios de los mejores maestros piazzolos del mundo, el secreto de una pizza, siempre está en la masa. Esta representa la inmensa mayoría de cada bocado a una pizza y debe hacer de base de una serie...
Wrap de polloIngredientes2 tortillas de harina1 pechugas de pollo150 grs lechuga romana1 tomate en rodajas100 grs queso suave tipo cheddar, gouda o emmentalPara la mayonesa1 huevo3 cuchara aceite de oliva1 pizca sal1 limón(para exprimir)InstruccionesEmpezamos haciendo la mayonesa. Para ello vertimos en la batidora el huevo, tres cucharadas de aceite, un...
Una de las recetas que los judíos dejaron en España durante su paso por la península ibérica fue la del Pletzalej. Unos panecillos con cebolla y semillas de amapola de lo más deliciosos. Y es que los Pletzalej igual sirven para desayunar, que para comer entre horas, que para mojar...
España es tierra de empanadillas. Y decimos empandillas, porque además de la empanadilla tradicional existen otras muchas versiones, a cada cual más rica. Aunque la más conocida es la empanadilla gallega, en otras zonas de España se hacen otro tipo de empanadas o empanadillas que merecen una mención en este...
Uno de los almuerzos preferidos de los castellonenses son los Ximos. Una suerte de panecillos rellenos de tomate, huevo duro y atún que se fríen para dar textura y untuosidad a unos bocadillos de miga fina. Toda una bomba calórica que lo es, a su vez, de sabor, y de...
Hablar del Sándwich Club no es hablar de cualquier sándwich, sino del sándwich más famoso, elaborado y consumido del mundo. Un entrepán elaborado primera vez en 1894 en el Saratoga Club-House de Saratoga Springs, en Nueva York, dándole el nombre que ahora consta en gran parte de las cafeterías y...
