Una de las recetas clásicas de la repostería tradicional española es la de las rosquillas de anís. Un dulce típico español a base de huevos, leche, azúcar, harina, levadura y anís que resulta ideal tanto para disfrutar con un café, como de desayuno o para finalizar una comida. Por si...
Una de las versiones del bizcocho más extendidas por Latinoamérica es la del rico, jugoso y sabroso bizcochuelo. Un bizcocho esponjoso con aroma a vainilla y/o limón que resulta igual de interesante para hacer en casa de vez en cuando, como para ofrecer a invitados en alguna ocasión especial. Además...
Si por algo es conocida la gastronomía árabe es por la cantidad y la variedad de dulces que la componen. De entre todos los dulces árables -que no son pocos- destaca uno por encima de todos: el baklava. Un pastel típico de Turquia que se hace con una pasta de...
El crumble de manzana, también conocido como crujiente de manzana, apple crumble en Reino Unido y apple crisp en Estados Unidos es un postre elaborado a base de manzanas al horno sobre una base de corteza crujiente de lo más sabrosa. Tanto es así que se trata de una de...
La crema Chantilly es una crema de nata o leche montada con azúcar glass y esencia de vainilla que fue creada en Francia en el s XVII por el repostero Francois Vatel. Desde entonces esta crema dulce que adopta su nombre del palacio de Luis II, Príncipe de Borbón-Condé, llamado...
Una de las piezas de bollería más famosas de Madrid son los famosos bollos suizos. Una creación de lo más humilde surgida en el mítico Café Suizo de la capital de España y que poco a poco fueron interpretando otros cafés y pasteleros hasta convertirlos en una pieza mítica. Para...
Uno de los postres que recuerdan a infancia y que todos tenemos grabado en nuestra memoria es el arroz con leche. Una elaboración típica española que también se cocina en México y que pasa por ser la versión más dulce para disfrutar de un ingrediente tan completo y universal como...
Uno de los desayunos más completos que existen, tal y como afirman los nutricionistas, son aquellos que combinan lácteos, frutas, frutos secos, aceite de oliva e hidratos. Algo que podemos conseguir sumando a nuestro café, unas nueces y una tostada con aceite y otra con una mermelada casera de limón,...
Dicen los maestros reposteros que nada mejor que utilizar fruta de cercanía de temporada para conseguir recetas tan espectaculares como una tarta de durazno, también llamado torta de durazno en algunos países de Latinoamérica. Una tarta que tiene al durazno como protagonista y que, combinado con crema pastelera y una...
Hay pocos desayunos más sanos y disfrutones que el formado por un zumo recién exprimido y unas tostadas de pan de grano untada con una buena mermelada de fruta confitada o crema casera. Una opción, esta última, que cada vez tiene más adeptos al tratarse de una alternativa mucho menos...
Si algo hay en España eso es dulces tradicionales. Se podría decir que, prácticamente, cada pueblo tiene el suyo. De ahí que, junto a nuestros vecinos franceses, seamos conocidos por nuestra extensa, variada y deliciosa gastronomía dulce. Si bien cada municipio suele eleborar un tipo de dulce concreto, existen algunos...
La versión americana de las magdalenas triunfa en todo el mundo y no es para menos. Y es que a quién no le gusta un bocado de bizcocho jugoso, a menudo con relleno, y coronado con algún tipo de topping que hace aún más golosa esta pieza de bollerías. Máxime...
Si hay una pieza de bollería que los estadounidenses han exportado a todo el mundo esa es la favorita de Homer Simpson de Los Simpson: el donut. También conocido en algunos países latinoamericanos como 'dona' se trata de un bollo dulce que en su versión original, la que hoy nos...
La gastronomía asturiana es mucho más que sus estupendas fabes, su maravilloso cachopo o su deliciosa sidra. En Asturias en concreto y en Oviedo en general cuentan con algunos postres tan clásicos como excelsos y las Moscovitas o galletas asturianas son un buen ejemplo de ello. Un bocado dulce, achocolato...
Hoy venimos con unas irresistibles panquecas o pancakes americanos, un desayuno delicioso además de fácil de hacer que podremos preparar en cuestión de media hora. Ya sea para sorprender a tu familia, a tu pareja o simplemente para darte un capricho, este plato es tan resultón que debería formar parte...
