Una de las recetas de Medio Oriente que más nos gustan es la del Baba ganoush o paté de berenjena. Una especie de humus de berenjena típico del Líbano y de otros países de Medio Oriente como Israel o Jordania. Tal y como le sucediera hace ya algún tiempo al...
A pesar de los sabroso que está y de lo importante que es en la zona de la Vega Baja, una de las regiones con mejor producto de Alicante, no todo el mundo conoce la receta de arros amb costra o arroz con costra. Una especie de paella de carne...
Una de esas recetas que todos deberíamos incorporar a nuestro recetario habitual por lo sano y sabroso que resulta es la de las alcachofas en salsa. Un plato verde donde el producto es el rey y que es un claro ejemplo de que, a veces, no hacen falta muchos ingredientes...
Sois muchos los que nos escribís preguntando cómo podéis dar alegría a vuestras ensaladas para hacer más llevadera la dieta o para incorporar nuevos sabores a vuestras comidas más sanas. Pues bien, hoy os traemos uno de los aderezos de ensaladas más famosos, populares y sabrosos que existen. Hablamos, cómo...
Una de las elaboraciones más habituales entre los deportistas es la tortilla de claras de huevo, también llamada tortilla de claras fitness. Una suerte de tortilla francesa en la que se quita de la ecuación a la parte más grasa del huevo, la yema, para cocinarse únicamente con la más...
Comerse una hamburguesa no tiene por qué significar tener que comer carne, ni tampoco ser sinónimo de una comida pesada, calórica y poco sana. Un buen ejemplo es la receta que os traemos hoy a: la hamburguesa de garbanzos vegetal. Una elaboración vegana tremendamente sencilla de hacer y que podrás...
El pan pita, también conocido como pan árabe, es uno de los complementos más consumidos no solo en los países árabes, sino en todo el Mediterráneo. Tanto es así que se trata de uno de los panes tradicionales de Grecia y que tiene una versión española, llamada ayullos, cuyo origen...
A diferencia de lo que sucedía hace dos o tres décadas, cuando el jurel estaba considerado como un pescado de 'pobres', el chicharro, como tambíen se conoce a esta especie, es uno de los pescados más apreciados y cocinados en todo el mundo. Y es que, además de su sabroso...
Los que piensen que las hamburguesas solo están buenas si son de ternera es que no han probado nunca una buena hamburguesa vegana. Un claro ejemplo de ello es la receta que os traemos hoy: la hamburguesa de lentejas. Una hamburguesa que no solo tiene un sinfín de propiedades nutricionales...
Además de por su yogur y por su musaka Grecia también es famosa por otra elaboración tan rica, sana y nutritiva como estas dos: la famosa ensalada griega. Una elaboración a base de aceitunas, queso feta, tomates y pepino, que dependiendo de la zona en la que se pida puede...
Una de las cremas más populares y consumidas en las localidades de costa de España y gran parte del mundo es la famosa sopa o crema de marisco. Un plato de cuchara cuyos ingredientes varían sustancialmente dependiendo de la zona en al que se consuma y que puede consumirse más...
La sopa de cebolla es una de esas sopas con mucha historia. Recogida en textos desede la Edad Media, cuando no había muchos alimentos de lo que echar mano cuando tenías hambre, se popularizó cuando en Francia se convirtió en una suerte de remedio cuando en el siglo XIX se...
Las ensaladas no solo son excelentes para mantener el peso a raya, sino que también son un plato perfecto para disfrutar de un plato completo y nutritivo sin tener que acabar hinchado. Un buen ejemplo de ensalada completa que puede perfectamente hacer las veces de plato principal es la que...
Las recetas que incorporan elementos de la rica y sabrosa huerta que tenemos en España no tienen por qué ser aburridos. Ni mucho menos. Un claro ejemplo es la receta que os traemos hoy: Calabacines rellenos de carne. Una elaboración con la que conquistar a cualquier carnívoro reticente a disfrutar...
Si la merluza es uno de los pescados más sabrosos y económicos que podemos encontrar en el mercado, la que va acompañada con salsa verde es, a ojos de muchos comidistas, la mejor receta posible para disfrutar de este pescado. Una receta que el recetario español ha adoptado del País...
Una de las recetas que no pueden faltar en ningún bar o restaurante que se precie es la de las gambas al ajillo. Una receta tan sencilla como sabrosa que consigue sublimar la gamba como muy pocas. Una elaboración que apenas requiere de cuatro ingredientes que resultan más que suficientes...
