Tiramisú de limón

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DificultadPrincipianteTiempo de preparación25 minsTiempo Total25 mins

Receta de Tiramisú de limón

Nuestro chef

El tiramisú es un postre italiano clásico que ha ganado popularidad en todo el mundo. Su combinación de capas suaves de crema de queso mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao en polvo lo convierten en un postre irresistible para muchos. Pero, ¿qué pasaría si le agregamos un toque refrescante de limón?

El tiramisú de limón es una variante del clásico que aporta un sabor fresco y ácido al postre. Es perfecto para los amantes de los sabores cítricos y para aquellos que buscan algo diferente a lo habitual.

En esta receta, los bizcochos se empapan en una mezcla de jugo de limón y licor de limoncello, que le da al postre un sabor dulce y ácido al mismo tiempo. La crema de queso mascarpone se mezcla con limón rallado y zumo de limón fresco, lo que le da una textura suave y un sabor intenso a limón.

El resultado final es un postre delicioso y sorprendente que sin duda será el centro de atención en cualquier cena o celebración. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta de tiramisú de limón!

Ingredientes

Para el relleno
 450 grs de mascarpone
 60 ml de limoncello
 Ralladura de 1 limón
 1 limón exprimido
 480 ml de nata para montar
 70 grs de azúcar
Almíbar ligero para humedecer los bizcochos
 150 grs de azúcar
 Ralladura de 3 limones
 3 limones exprimidos
 80 ml de limoncello
 20 bizcochos soletilla

Cómo hacer Tiramisú de limón

1

En un bol amplio, mezcla el mascarpone, el limoncello, el zumo de limón y la ralladura de limón con la ayuda de unas varillas hasta obtener una crema homogénea. En un bol aparte, monta la nata junto con el azúcar.

2

Combina la mezcla de mascarpone con limón y la nata montada.

3

Exprime los limones para el almíbar e introduce el zumo en un cazo. Agrega el azúcar y la ralladura de limón. Lleva a ebullición y cocina durante 2 minutos hasta que se deshaga el azúcar. Una vez atemperado, agrega el limoncello.

4

Humedece los bizcochos en el almíbar y disponlos sobre una fuente.

5

Agrega una capa de la mezcla de mascarpone y limón y extiéndelo con la ayuda de una espátula de cocina.

6

Repite el mismo proceso con una segunda capa y refrigera durante unas 4 horas como mínimo.

7

Sirve bien fresquito y ¡listo!

Ingredientes

Para el relleno
 450 grs de mascarpone
 60 ml de limoncello
 Ralladura de 1 limón
 1 limón exprimido
 480 ml de nata para montar
 70 grs de azúcar
Almíbar ligero para humedecer los bizcochos
 150 grs de azúcar
 Ralladura de 3 limones
 3 limones exprimidos
 80 ml de limoncello
 20 bizcochos soletilla

Instrucciones

1

En un bol amplio, mezcla el mascarpone, el limoncello, el zumo de limón y la ralladura de limón con la ayuda de unas varillas hasta obtener una crema homogénea. En un bol aparte, monta la nata junto con el azúcar.

2

Combina la mezcla de mascarpone con limón y la nata montada.

3

Exprime los limones para el almíbar e introduce el zumo en un cazo. Agrega el azúcar y la ralladura de limón. Lleva a ebullición y cocina durante 2 minutos hasta que se deshaga el azúcar. Una vez atemperado, agrega el limoncello.

4

Humedece los bizcochos en el almíbar y disponlos sobre una fuente.

5

Agrega una capa de la mezcla de mascarpone y limón y extiéndelo con la ayuda de una espátula de cocina.

6

Repite el mismo proceso con una segunda capa y refrigera durante unas 4 horas como mínimo.

7

Sirve bien fresquito y ¡listo!

Tiramisú de limón

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