Langostinos en tempura

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags
DificultadMedioTiempo preparación15 minsTiempo cocinado15 minsTiempo total30 mins

Receta de Langostinos en tempura

Nuestro chef

Los langostinos en tempura es un plato muy popular en la cocina japonesa, y su versatilidad la hace ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta un evento especial.

Esta receta consiste en rebozar los langostinos en una mezcla de harina y agua, que posteriormente se fríen hasta que estén dorados y crujientes.

Los langostinos en tempura es un plato rápido y fácil de preparar, pero es importante seguir ciertos pasos para asegurarse de que el resultado sea satisfactorio. Es clave utilizar agua fría para evitar que la mezcla sea demasiado gruesa o líquida.

También es importante tener en cuenta la temperatura del aceite, ya que si está demasiado caliente, la tempura se dorará rápidamente y quedará sin sabor, y si está demasiado fría, se ablandará y se pegará al papel.

Con estos consejos en mente, estamos seguros de que esta receta de tempura de langostinos será todo un éxito en tu próxima cena.

Ingredientes

 300 g de langostinos
 Agua muy fría
 50 g de harina de trigo
 1 yema de huevo
 Sal
 Aceite para freír
 Maicena

Cómo hacer Langostinos en tempura

1

Pela los langostinos a excepción de la cola y retírales el intestino. Después, pásalos por maicena.

2

En un bol, mezcla la harina, la yema y un pellizco de sal. Después, integra poco a poco el agua fría hasta obtener una masa ligera y sin grumos.

3

Sumerge los langostinos en la masa de la tempura e introdúcelos en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando se doren, retíralos y déjalos escurrir sobre papel absorbente. Sirve con salsa de soja y ¡listo!

Ingredientes

 300 g de langostinos
 Agua muy fría
 50 g de harina de trigo
 1 yema de huevo
 Sal
 Aceite para freír
 Maicena

Pasos

1

Pela los langostinos a excepción de la cola y retírales el intestino. Después, pásalos por maicena.

2

En un bol, mezcla la harina, la yema y un pellizco de sal. Después, integra poco a poco el agua fría hasta obtener una masa ligera y sin grumos.

3

Sumerge los langostinos en la masa de la tempura e introdúcelos en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando se doren, retíralos y déjalos escurrir sobre papel absorbente. Sirve con salsa de soja y ¡listo!

Langostinos en tempura

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