Tarta de queso ‘La Viña’

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags,
DificultadBásicoTiempo preparación10 minsTiempo cocinado40 minsTiempo total50 mins

Receta de Tarta de queso ‘La Viña’

Nuestro chef

La tarta de queso de La Viña es un exquisito postre originario de San Sebastián, Guipúzcoa. Esta delicia culinaria ha ganado especial popularidad en los últimos y se ha convertido en una auténtica joya de la gastronomía vasca.

La tarta de queso del restaurante La Viña se caracteriza por su textura cremosa y su sabor intenso. Para su elaboración solo se necesitan unos pocos ingredientes simples como queso crema, azúcar, huevos y nata.

Su proceso de cocción lento y a baja temperatura garantiza una consistencia suave y sedosa en el centro, mientras que la capa superior adquiere un delicioso tono dorado. Al servirla, se deshace en el paladar, dejando un regusto dulce y tentador.

La tarta de queso La Viña es un verdadero placer para los amantes de los postres. Ya sea para disfrutarla sola o acompañada de frutos rojos o una salsa de caramelo, esta tarta es un verdadero deleite para los sentidos y un símbolo culinario de San Sebastián.

Ingredientes

 600 g de queso crema (tipo Philadelphia)
 4 huevos
 230 g de azúcar
 10 g de harina
 300 ml de nata(35% de materia grasa)

Cómo hacer Tarta de queso ‘La Viña’

1

Precalentamos el horno a 200 °C.

2

Incorporamos el queso crema en un bol amplio, agregamos los 4 huevos e integramos.

3

Añadimos el azúcar y la harina, y seguimos removiendo.

Azúcar

4

A continuación, añadimos la nata y removemos hasta integrar por completo.

5

Colocamos una lámina de papel vegetal en un molde redondo para tartas. Si es necesario, humedecemos un poco el papel para que sea más fácil trabajarlo.
Por último, vertemos la mezcla de nuestra tarta de queso en el molde y horneamos durante 40 minutos a 200 °C.

6

Retiramos la tarta del horno y la dejamos reposar un par de horas para que se atempere y adquiera la textura perfecta. Desmoldamos, servimos y ¡disfrutamos!

Ingredientes

 600 g de queso crema (tipo Philadelphia)
 4 huevos
 230 g de azúcar
 10 g de harina
 300 ml de nata(35% de materia grasa)

Pasos

1

Precalentamos el horno a 200 °C.

2

Incorporamos el queso crema en un bol amplio, agregamos los 4 huevos e integramos.

3

Añadimos el azúcar y la harina, y seguimos removiendo.

Azúcar

4

A continuación, añadimos la nata y removemos hasta integrar por completo.

5

Colocamos una lámina de papel vegetal en un molde redondo para tartas. Si es necesario, humedecemos un poco el papel para que sea más fácil trabajarlo.
Por último, vertemos la mezcla de nuestra tarta de queso en el molde y horneamos durante 40 minutos a 200 °C.

6

Retiramos la tarta del horno y la dejamos reposar un par de horas para que se atempere y adquiera la textura perfecta. Desmoldamos, servimos y ¡disfrutamos!

Tarta de queso ‘La Viña’

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