Tarta Guiness o cerveza negra

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Receta de Tarta Guiness o cerveza negra

Nuestro chef

Quien diga que la cerveza y los dulces no maridan bien es porque nunca ha probado la tarta Guiness o tarta de cerveza negra.

Y es que, pese a lo que pudiera parecer, la stout no es que combine bien con el chocolate negro, es que es capaz de sublimar y dar un valor añadido de esponjosidad y amargor como pocos ingredientes.

Esa es lar razón por la que la tarta Guiness se ha convertido de un tiempo a esta parte en una habitual en las reposterías de todo el mundo.

Una elaboración de lo más interesante y que resulta tremendamente fácil de hacer. Tanto que, tengas el nivel de cocina que tengas, si sigues esta receta serás capaz de hacer tu propia tarta de Guinness o cerveza negra casera en poco más de una hora.

Ingredientes

 250 ml cerveza Guiness
 2 huevos
 250 grs mantequilla
 1 cucharilla extracto de vainilla
 140 ml nata líquida para montar
 250 grs harina de repostería
 75 grs cacao en polvo
 25 cucharilla bicarbonato de sodio

Cómo hacer Tarta Guiness o cerveza negra

1

Empezamos abriendo la cerveza y poniéndola en un cazo a fuego lento hasta que se caliente, eso sí, sin llevarla a ebullición.

2

En cuanto esté caliente le sumamos la mantequilla cortada a dados y lo removemos hasta que se derrita. Cuando se haya disuelto, sacamos el cazo del fuego.

3

Buscamos un bol y echamos la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato y lo mezclamos bien. Cuando esté listo, lo reservamos.

4

En otro bol batimos los huevos con la nata liquida y el extracto de vainilla hasta que todo quede bien integrado.

5

A este mezcla le sumamos la mezcla de cerveza y mantequilla que teníamos reservada y removemos todo hasta integrarlo bien.

6

A continuación, sin dejar de mezclar, le sumamos los ingredientes secos que teníamos reservados hasta conseguir una mezcla homogénea que será la base de nuestra tarta de Guinness.

7

Buscamos un molde de tartas y echamos nuestra mezcla de tarta. Precalentamos el horno a 170 grados por arriba y abajo y la metemos unos 55 minutos.

8

Una manera de saber que está hecha es meter un palillo. Si este sale limpio, está lista para salir y reposar durante unos 10-15 minutos hasta que pierda algo de temperatura.

9

A continuación montamos un poco de nata y azúcar para la cubierta de la tarta. En cuanto se monte, la aplicamos sobre la parte superior de la tarta.

10

Desmoldamos, servimos y disfrutamos de nuestra tarta de Guinness o cerveza negra casera.

Ingredientes

 250 ml cerveza Guiness
 2 huevos
 250 grs mantequilla
 1 cucharilla extracto de vainilla
 140 ml nata líquida para montar
 250 grs harina de repostería
 75 grs cacao en polvo
 25 cucharilla bicarbonato de sodio

Instrucciones

1

Empezamos abriendo la cerveza y poniéndola en un cazo a fuego lento hasta que se caliente, eso sí, sin llevarla a ebullición.

2

En cuanto esté caliente le sumamos la mantequilla cortada a dados y lo removemos hasta que se derrita. Cuando se haya disuelto, sacamos el cazo del fuego.

3

Buscamos un bol y echamos la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato y lo mezclamos bien. Cuando esté listo, lo reservamos.

4

En otro bol batimos los huevos con la nata liquida y el extracto de vainilla hasta que todo quede bien integrado.

5

A este mezcla le sumamos la mezcla de cerveza y mantequilla que teníamos reservada y removemos todo hasta integrarlo bien.

6

A continuación, sin dejar de mezclar, le sumamos los ingredientes secos que teníamos reservados hasta conseguir una mezcla homogénea que será la base de nuestra tarta de Guinness.

7

Buscamos un molde de tartas y echamos nuestra mezcla de tarta. Precalentamos el horno a 170 grados por arriba y abajo y la metemos unos 55 minutos.

8

Una manera de saber que está hecha es meter un palillo. Si este sale limpio, está lista para salir y reposar durante unos 10-15 minutos hasta que pierda algo de temperatura.

9

A continuación montamos un poco de nata y azúcar para la cubierta de la tarta. En cuanto se monte, la aplicamos sobre la parte superior de la tarta.

10

Desmoldamos, servimos y disfrutamos de nuestra tarta de Guinness o cerveza negra casera.

Tarta Guiness o cerveza negra

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