Sopa de sandía fría casera

Sopa de sandía fría
CategoríaCocinaMétodo de cocción
DificultadBásicoTiempo preparación15 minsTiempo cocinado5 minsTiempo total20 mins

Receta sopa de sandía

Nuestro chef

La sopa de sandía, también conocida como gazpacho de sandía, es una preparación refrescante y deliciosa que combina la dulzura de la sandía con otros ingredientes frescos y sabrosos. Aunque no tiene una historia tan antigua y consolidada como algunos platos tradicionales, la sopa de sandía ha ganado popularidad en los últimos años como una opción ligera y saludable, especialmente durante los meses de verano.

La sopa de sandía no tiene raíces en una cultura o región específica, sino que ha evolucionado como una variante moderna de sopas frías, como el gazpacho, que es originario de España. El gazpacho tradicional es una sopa fría a base de tomate, pimiento, pepino, cebolla, ajo, aceite de oliva y vinagre.

La sopa de sandía sigue una idea similar, pero con la sandía como ingrediente principal. La receta puede variar, pero comúnmente incluye sandía, pepino, pimiento, cebolla, ajo, hierbas frescas como albahaca o menta, aceite de oliva, vinagre y sal. Todos estos ingredientes se combinan y se mezclan hasta obtener una textura suave y cremosa.

Esta sopa es apreciada por su sabor refrescante y su perfil nutricional, ya que la sandía es una fuente de hidratación debido a su alto contenido de agua, y los otros ingredientes aportan vitaminas, minerales y antioxidantes.

Ingredientes

 4 tazas sandía(sin semillas y cortada en cubos)
 1 pepino(pelado y cortado en rodajas)
 1 pimiento rojo(sin semillas y cortado en trozos)
 ¼ cebolla roja(picada)
 1 diente de ajo(picado)
 2 cucharada aceite de oliva virgen extra
 3 cucharada vinagre de vino tinto
 Sal y pimienta al gusto
 Hojas de menta fresca para decorar

Cómo hacer Sopa de sandía fría casera

1

En una licuadora o procesador de alimentos, combina la sandía, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.

Procesador de alimentos

2

Agrega el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Mezcla nuevamente para incorporar los ingredientes líquidos.

Chorrito de aceite

3

Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto.

Probar la comida para condimentar al gusto

4

Refrigera la sopa durante al menos 2 horas para que se enfríe y los sabores se mezclen.

Refrigerar la comida

5

Sirve la sopa de sandía fría en tazones individuales. Decora con hojas de menta fresca justo antes de servir.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa sopa!

Sopa de sandía fría

Ingredientes

 4 tazas sandía(sin semillas y cortada en cubos)
 1 pepino(pelado y cortado en rodajas)
 1 pimiento rojo(sin semillas y cortado en trozos)
 ¼ cebolla roja(picada)
 1 diente de ajo(picado)
 2 cucharada aceite de oliva virgen extra
 3 cucharada vinagre de vino tinto
 Sal y pimienta al gusto
 Hojas de menta fresca para decorar

Pasos

1

En una licuadora o procesador de alimentos, combina la sandía, el pepino, el pimiento, la cebolla y el ajo. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla suave.

Procesador de alimentos

2

Agrega el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto. Mezcla nuevamente para incorporar los ingredientes líquidos.

Chorrito de aceite

3

Prueba la sopa y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu gusto.

Probar la comida para condimentar al gusto

4

Refrigera la sopa durante al menos 2 horas para que se enfríe y los sabores se mezclen.

Refrigerar la comida

5

Sirve la sopa de sandía fría en tazones individuales. Decora con hojas de menta fresca justo antes de servir.

¡Espero que disfrutes de esta deliciosa sopa!

Sopa de sandía fría

Sopa de sandía fría casera

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