Sopa de marisco

DificultadMedioTiempo preparación25 minsTiempo cocinado35 minsTiempo total1 hr

Receta de Sopa de marisco

Nuestro chef

La sopa de marisco es una auténtica joya culinaria que evoca la esencia del océano y la riqueza de las costas. Es un plato que, en muchas culturas, se ha convertido en sinónimo de celebración, tradición y homenaje a la generosidad del mar. Su sabor profundo y complejo es un reflejo de la diversidad marina, combinando en un solo bol la frescura y el carácter de diferentes especies marinas.

Esta sopa es especialmente apreciada en regiones costeras, donde la pesca es una actividad fundamental y donde se tiene un acceso privilegiado a ingredientes frescos y de calidad. Sin embargo, su fama ha trascendido fronteras, y hoy en día es posible encontrarla en menús de restaurantes de todo el mundo.

Como amantes de la sopa de marisco hemos querido rebuscar en diferentes recetarios en busca de la mejor sopa de marisco tradicional. Esto es lo que hemos encontrado:

Ingredientes

 300 g mejillones
 200 g gambas
 200 g almejas
 1 cebolla picada
 2 dientes de ajo picados
 1 pimiento verde picado
 1 pimiento rojo picado
 1 tomate maduro picado
 1 l caldo de pescado
 100 ml vino blanco
 2 cucharada aceite de oliva virgen extra
 sal(al gusto)
 pimienta(al gusto)
 perejil fresco picado para decorar(opcional)

Cómo hacer Sopa de marisco

1

Lava bien todos los mariscos bajo agua fría.

2

En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén tiernos.

3

Incorpora los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

4

Añade el vino blanco y deja reducir a la mitad.

5

Agrega los mariscos y el caldo de pescado. Cocina a fuego medio hasta que los mariscos se abran y las gambas estén rosadas.

6

Ajusta la sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, espolvoreando con perejil fresco picado.

Ingredientes

 300 g mejillones
 200 g gambas
 200 g almejas
 1 cebolla picada
 2 dientes de ajo picados
 1 pimiento verde picado
 1 pimiento rojo picado
 1 tomate maduro picado
 1 l caldo de pescado
 100 ml vino blanco
 2 cucharada aceite de oliva virgen extra
 sal(al gusto)
 pimienta(al gusto)
 perejil fresco picado para decorar(opcional)

Pasos

1

Lava bien todos los mariscos bajo agua fría.

2

En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén tiernos.

3

Incorpora los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.

4

Añade el vino blanco y deja reducir a la mitad.

5

Agrega los mariscos y el caldo de pescado. Cocina a fuego medio hasta que los mariscos se abran y las gambas estén rosadas.

6

Ajusta la sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, espolvoreando con perejil fresco picado.

Sopa de marisco

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