Sardinas al horno marinadas

Sardinas al horno presentadas en plato con limón
CategoríaCocinaMétodo de cocción
DificultadBásicoTiempo preparación15 minsTiempo cocinado20 minsTiempo total35 mins

Receta sardinas al horno

Nuestro chef

Las sardinas al horno son una preparación culinaria que destaca por su sencillez y delicioso sabor. La historia de cocinar sardinas al horno está vinculada a las tradiciones culinarias mediterráneas y a la pesca de sardinas en estas regiones.

La sardina es un pescado pequeño y aceitoso que se encuentra en aguas templadas y se pesca en diversas regiones del mundo. La pesca de sardinas ha sido una actividad importante a lo largo de la historia, y estos pescados han sido una fuente alimentaria clave para muchas comunidades costeras.

Las sardinas al horno son conocidas por su preparación simple y sabrosa. Por lo general, se aderezan con aceite de oliva, hierbas frescas, ajo y limón antes de asarlas en el horno. Esta técnica resalta los sabores naturales de las sardinas sin complicar demasiado la receta.

Con el tiempo, las sardinas al horno han ganado popularidad más allá de las costas mediterráneas. La apreciación por los pescados pequeños y sabrosos, así como la preferencia por métodos de cocción saludables como el horneado, han contribuido a la difusión de esta receta.

Las sardinas son ricas en ácidos grasos omega-3, calcio y otros nutrientes esenciales. Cocinarlas al horno es una forma saludable de disfrutar de estos beneficios nutricionales sin agregar grasas innecesarias.

Hoy en día, las sardinas al horno son apreciadas por su sabor único y su aporte nutricional. Pueden encontrarse en los menús de restaurantes, especialmente aquellos con enfoque en cocina mediterránea, y son una opción popular para aquellos que buscan comidas saludables y deliciosas.

Ingredientes

 12 sardinas frescas, limpias y abiertas
 ½ aceite de oliva extra virgen
 4 dientes de ajo(picados)
 ¼ perejil fresco(picado)
 Sal y pimienta al gusto
 Limón en rodajas (opcional)

Cómo hacer Sardinas al horno marinadas

1

Limpia y abre las sardinas, eliminando las vísceras y las espinas centrales, puedes también quitarle la cabeza si quieres. Puedes pedirle a tu pescadero que haga esto por ti.

Limpiar las sardinas

2

En un tazón, mezcla generosamente el aceite de oliva extra virgen, los dientes de ajo picados y el perejil fresco picado. Agrega sal y pimienta al gusto. Este será tu aderezo para las sardinas.

Chorrito de aceite

3

Opcional: marina las sardinas en la mezcla de aceite de oliva durante aproximadamente 30 minutos en el refrigerador.

Guardar en la nevera la masa

Asado al horno
4

- Precalienta el horno a 200°C (392°F).
- Coloca las sardinas en una bandeja para horno.
- Unta las sardinas con el aderezo preparado, asegurándote de cubrirlas bien.
- Opcional: coloca rodajas de limón sobre las sardinas para un toque cítrico adicional.
- Asa las sardinas en el horno durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas.

Sardinas preparadas para el horno con el marinado

Servir
5

- Retira las sardinas del horno y sírvelas calientes.
- Puedes acompañarlas con rodajas de limón adicionales si no las has asado con limón.

Estas cantidades deberían ser suficientes para servir a cuatro personas. ¡Espero que disfrutes de tus sardinas al horno!

Sardinas al horno presentadas en plato con limón

Ingredientes

 12 sardinas frescas, limpias y abiertas
 ½ aceite de oliva extra virgen
 4 dientes de ajo(picados)
 ¼ perejil fresco(picado)
 Sal y pimienta al gusto
 Limón en rodajas (opcional)

Pasos

1

Limpia y abre las sardinas, eliminando las vísceras y las espinas centrales, puedes también quitarle la cabeza si quieres. Puedes pedirle a tu pescadero que haga esto por ti.

Limpiar las sardinas

2

En un tazón, mezcla generosamente el aceite de oliva extra virgen, los dientes de ajo picados y el perejil fresco picado. Agrega sal y pimienta al gusto. Este será tu aderezo para las sardinas.

Chorrito de aceite

3

Opcional: marina las sardinas en la mezcla de aceite de oliva durante aproximadamente 30 minutos en el refrigerador.

Guardar en la nevera la masa

Asado al horno
4

- Precalienta el horno a 200°C (392°F).
- Coloca las sardinas en una bandeja para horno.
- Unta las sardinas con el aderezo preparado, asegurándote de cubrirlas bien.
- Opcional: coloca rodajas de limón sobre las sardinas para un toque cítrico adicional.
- Asa las sardinas en el horno durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas.

Sardinas preparadas para el horno con el marinado

Servir
5

- Retira las sardinas del horno y sírvelas calientes.
- Puedes acompañarlas con rodajas de limón adicionales si no las has asado con limón.

Estas cantidades deberían ser suficientes para servir a cuatro personas. ¡Espero que disfrutes de tus sardinas al horno!

Sardinas al horno presentadas en plato con limón

Sardinas al horno marinadas

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