‘Poteto sarada’ o ensaladilla japonesa

CategoríaCocinaMétodo de cocción, Tags,
DificultadBásicoTiempo preparación20 minsTiempo cocinado20 minsTiempo total40 mins

Receta de ‘Poteto sarada’ o ensaladilla japonesa

Nuestro chef

La ensaladilla japonesa, también conocida como "poteto sarada", es una variante única y deliciosa de la clásica ensalada de patatas. Aunque comparte algunos ingredientes con la versión occidental, la ensaladilla japonesa tiene su propio toque distintivo.

Esta ensalada se caracteriza por tener patatas hervidas, peladas y cortadas en cubos, que se mezclan con zanahorias cocidas y pepino crujiente. Otros ingredientes comunes en esta receta son el jamón cocido y el huevo hervido.

Todo esto se une con una mayonesa japonesa especial, que es ligeramente más dulce y ácida que la occidental, y a menudo se le añade mostaza para realzar los sabores.

La ensaladilla japonesa es una opción popular en los bento (almuerzos para llevar) y se sirve fría. Su textura suave y cremosa, combinada con el sabor refrescante del pepino y el punto dulce de la mayonesa, la convierten en un acompañamiento reconfortante y sabroso.

Ya sea como guarnición o como plato principal en un bento, la 'poteto sarada' es una deliciosa opción para los amantes de las ensaladas y una muestra más de la versatilidad de la cocina japonesa.

Ingredientes

 3 patatas peladas
 1 zanahoria pelada
 1 pepino crujiente cortado en rodajas
 2 huevos
 100 g de jamón cocido en cubos
Para la mayonesa
 6 cucharadas de mayonesa japonesa tipo Kewpie
 1 cucharada de mostaza Dijon

Cómo hacer ‘Poteto sarada’ o ensaladilla japonesa

1

Pon las patatas y la zanahoria en una olla con abundante agua y sal, y cuécelas durante unos 17-20 minutos o hasta que estén tiernas. Una vez atemperadas, trocea en cubos de un tamaño similar.

2

Cuece los huevos durante unos 10 minutos. Cuando ya no quemen, pélalos y pícalos. Después, integra con la patata y la zanahoria.

3

Corta el pepino en rodajas finas y, si el pepino es grueso, cada rodaja en cuartos. De nuevo, incorpóralo con el resto de ingredientes.

4

Añade también el jamón cocido y mezcla.

5

Por último, mezcla la mayonesa con la mostaza Dijon y viértela sobre la ensaladilla. Remueve para que queden todos los ingredientes bien distribuidos y refrigera.

6

Sirve bien fresquita y ¡listo!

Ingredientes

 3 patatas peladas
 1 zanahoria pelada
 1 pepino crujiente cortado en rodajas
 2 huevos
 100 g de jamón cocido en cubos
Para la mayonesa
 6 cucharadas de mayonesa japonesa tipo Kewpie
 1 cucharada de mostaza Dijon

Pasos

1

Pon las patatas y la zanahoria en una olla con abundante agua y sal, y cuécelas durante unos 17-20 minutos o hasta que estén tiernas. Una vez atemperadas, trocea en cubos de un tamaño similar.

2

Cuece los huevos durante unos 10 minutos. Cuando ya no quemen, pélalos y pícalos. Después, integra con la patata y la zanahoria.

3

Corta el pepino en rodajas finas y, si el pepino es grueso, cada rodaja en cuartos. De nuevo, incorpóralo con el resto de ingredientes.

4

Añade también el jamón cocido y mezcla.

5

Por último, mezcla la mayonesa con la mostaza Dijon y viértela sobre la ensaladilla. Remueve para que queden todos los ingredientes bien distribuidos y refrigera.

6

Sirve bien fresquita y ¡listo!

‘Poteto sarada’ o ensaladilla japonesa

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