Poke bowl hawaiano

Poke bowl hawaiano
CategoríaCocinaMétodo de cocción
DificultadBásicoTiempo preparación20 minsTiempo cocinado20 minsTiempo total40 mins

Receta poke hawaiano

Nuestro chef

La historia del poke hawaiano se remonta a las tradiciones alimentarias de Hawái y refleja la rica herencia culinaria de la isla. La palabra "poke" en hawaiano significa "cortar en trozos" o "seccionar", lo que describe perfectamente la preparación de este plato.

La forma más primitiva de poke se remonta a los pueblos indígenas de Hawái. Se dice que los pescadores locales preparaban poke como una forma rápida y conveniente de disfrutar del pescado fresco que capturaban.

Los ingredientes tradicionales del poke suelen incluir pescado crudo (a menudo atún), algas marinas, sal marina y nueces kukui tostadas. Estos ingredientes eran fácilmente disponibles en la región.

La llegada de los inmigrantes japoneses a Hawái en el siglo XIX también influyó en la evolución del poke. La técnica japonesa de cortar pescado crudo, conocida como sashimi, inspiró la forma en que se corta el pescado en el poke.

A lo largo del tiempo, el poke ha experimentado innovaciones y variaciones. La inclusión de ingredientes adicionales como aguacate, pepino, cebolla, sésamo y salsas diversas ha llevado a la creación de innumerables versiones de este plato.

El poke ha ganado popularidad en todo el mundo, especialmente en la escena culinaria estadounidense. Se ha convertido en una opción de comida rápida y saludable, y las personas disfrutan de la variedad de sabores y texturas que ofrece.

La preparación moderna del poke implica cortar pescado crudo en cubos y marinarlo con una variedad de ingredientes, como salsa de soja, aceite de sésamo, cebolla verde, aguacate y otros condimentos. Se sirve típicamente sobre arroz, ensalada o simplemente solo como aperitivo.

El poke hawaiano no solo es una deliciosa manifestación de la abundancia del océano que rodea Hawái, sino también un testimonio de la diversidad cultural que ha influido en la isla a lo largo de los años.

Ingredientes

 500 g pescado fresco (atún, salmón u otro pescado de calidad sushi)
 1 aguacate(cortado en cubos)
 1 pepino(pelado y cortado en rodajas finas)
 ½ cebolla morada(cortada en rodajas finas)
 3 cucharada salsa de soja
 1 cucharada aceite de sésamo
 1 cucharadita vinagre de arroz
 1 cucharadita azúcar
 1 cucharadita jengibre fresco, rallado(opcional)
 2 cucharada cebolla verde, picada (para decorar)
 Semillas de sésamo tostado (opcional, para decorar)
 Arroz cocido, quinoa o ensalada verde(como base, opcional)

Cómo hacer Poke bowl hawaiano

1

Corta el pescado en cubos de tamaño bocado y colócalo en un tazón grande.

Atún cortado en cubos

2

En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el azúcar y el jengibre rallado. Esta mezcla será la marinada.

Tazón pequeña con la mezcla marinada de soja

3

(Opcional) Vierte la marinada sobre el pescado y mezcla suavemente. Deja marinar en el refrigerador durante unos 15-30 minutos si lo deseas.

Atún con la mezcla marinada de soja por encima

4

Agrega el aguacate, pepino y cebolla morada al pescado marinado. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

Aguacate cortado en cubos

5

Sirve el poke sobre una base de arroz cocido, quinoa o ensalada verde, si lo deseas. Decora con cebolla verde picada y semillas de sésamo tostado.

Recuerda ajustar las cantidades según el número de personas a las que estés sirviendo y tus preferencias personales. ¡Buen provecho!

Poke bowl hawaiano

Ingredientes

 500 g pescado fresco (atún, salmón u otro pescado de calidad sushi)
 1 aguacate(cortado en cubos)
 1 pepino(pelado y cortado en rodajas finas)
 ½ cebolla morada(cortada en rodajas finas)
 3 cucharada salsa de soja
 1 cucharada aceite de sésamo
 1 cucharadita vinagre de arroz
 1 cucharadita azúcar
 1 cucharadita jengibre fresco, rallado(opcional)
 2 cucharada cebolla verde, picada (para decorar)
 Semillas de sésamo tostado (opcional, para decorar)
 Arroz cocido, quinoa o ensalada verde(como base, opcional)

Pasos

1

Corta el pescado en cubos de tamaño bocado y colócalo en un tazón grande.

Atún cortado en cubos

2

En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el azúcar y el jengibre rallado. Esta mezcla será la marinada.

Tazón pequeña con la mezcla marinada de soja

3

(Opcional) Vierte la marinada sobre el pescado y mezcla suavemente. Deja marinar en el refrigerador durante unos 15-30 minutos si lo deseas.

Atún con la mezcla marinada de soja por encima

4

Agrega el aguacate, pepino y cebolla morada al pescado marinado. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

Aguacate cortado en cubos

5

Sirve el poke sobre una base de arroz cocido, quinoa o ensalada verde, si lo deseas. Decora con cebolla verde picada y semillas de sésamo tostado.

Recuerda ajustar las cantidades según el número de personas a las que estés sirviendo y tus preferencias personales. ¡Buen provecho!

Poke bowl hawaiano

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