Pad Thai receta fácil tradicional

Pad thai casero
CategoríaCocinaMétodo de cocción
DificultadMedioTiempo preparación15 minsTiempo cocinado20 minsTiempo total35 mins

Receta Pad Thai

Nuestro chef

El Pad Thai es un plato tailandés icónico y muy popular que tiene una historia interesante y diversa.

Durante la Segunda Guerra Mundial, Tailandia experimentó una crisis de arroz. El gobierno tailandés, liderado por el Primer Ministro Plaek Phibunsongkhram, buscó promover el consumo de arroz en el país.

Como respuesta a la crisis, Phibunsongkhram lanzó una campaña para crear un nuevo plato nacional que utilizara ingredientes locales y promoviera el consumo de arroz. Esto llevó a la creación del Pad Thai a mediados del siglo XX.

El Pad Thai fue diseñado para ser accesible y económico. Los ingredientes utilizados, como fideos de arroz, brotes de soja, tofu, camarones o pollo, se eligieron por su disponibilidad y asequibilidad.

Aunque el Pad Thai es un plato tailandés, los fideos utilizados en la receta tienen una clara influencia china. Los fideos de arroz fueron introducidos en Tailandia por la comunidad china, y se incorporaron de manera innovadora en el nuevo plato nacional.

A lo largo del tiempo, el Pad Thai se ha convertido en uno de los platos tailandeses más conocidos a nivel internacional. Su sabor equilibrado, combinado con la versatilidad de ingredientes, lo ha hecho popular en restaurantes tailandeses de todo el mundo.

La base del Pad Thai son los fideos de arroz, que son finos y planos.

La salsa utilizada en el Pad Thai es agridulce y se compone comúnmente de tamarindo, salsa de pescado, azúcar y chiles.

Se sirve tradicionalmente con limón para exprimir y chiles triturados para aquellos que prefieren un toque picante adicional.

Ingredientes

 200 g fideos de arroz planos
 200 g tofu firme(cortado en cubos)
 200 g camarones limpios(puedes sustituir con pollo, carne de cerdo o más tofu para una versión vegetariana)
 2 tazas brotes de soja
 1 huevo
 4 cucharada cacahuetes tostados(picados)
 4 cucharada cebolla verde(picada)
 2 dientes de ajo(picados finamente)
 1 limón(cortado en cuartos)
Para la salsa
 3 cucharada salsa de pescado
 2 cucharada tamarindo concentrado
 2 cucharada azúcar
 1 cucharada salsa de soja

Cómo hacer Pad Thai receta fácil tradicional

1

Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría. Resérvalos.

Cocinando los fideos de arroz

2

En un tazón, mezcla la salsa de pescado, el tamarindo, el azúcar y la salsa de soja. Ajusta las proporciones según tu preferencia de sabor agridulce.

Salsa de pescado para el pad thai

3

Calienta un poco de aceite en un wok o sartén grande. Saltea el tofu hasta que esté dorado. Luego, añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos.

Chorrito de aceite

4

Agrega los brotes de soja y el ajo picado. Empuja los ingredientes hacia un lado del wok y rompe el huevo en el espacio vacío. Revuelve el huevo hasta que esté bien cocido.

Brotes de soja

5

Agrega los fideos de arroz cocidos a la mezcla en el wok.

Pad thai cocinándose

6

Vierte la salsa sobre los ingredientes en el wok. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa.

Pad Thai haciéndose en el wok y echándose salsa por encima

7

Sirve el Pad Thai caliente, espolvoreado con cacahuetes picados y cebolla verde. Acompaña con cuartos de limón para exprimir sobre el plato antes de comer.

¡Disfruta de tu delicioso Pad Thai casero!

Pad thai casero

Ingredientes

 200 g fideos de arroz planos
 200 g tofu firme(cortado en cubos)
 200 g camarones limpios(puedes sustituir con pollo, carne de cerdo o más tofu para una versión vegetariana)
 2 tazas brotes de soja
 1 huevo
 4 cucharada cacahuetes tostados(picados)
 4 cucharada cebolla verde(picada)
 2 dientes de ajo(picados finamente)
 1 limón(cortado en cuartos)
Para la salsa
 3 cucharada salsa de pescado
 2 cucharada tamarindo concentrado
 2 cucharada azúcar
 1 cucharada salsa de soja

Pasos

1

Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría. Resérvalos.

Cocinando los fideos de arroz

2

En un tazón, mezcla la salsa de pescado, el tamarindo, el azúcar y la salsa de soja. Ajusta las proporciones según tu preferencia de sabor agridulce.

Salsa de pescado para el pad thai

3

Calienta un poco de aceite en un wok o sartén grande. Saltea el tofu hasta que esté dorado. Luego, añade los camarones y cocina hasta que estén rosados y cocidos.

Chorrito de aceite

4

Agrega los brotes de soja y el ajo picado. Empuja los ingredientes hacia un lado del wok y rompe el huevo en el espacio vacío. Revuelve el huevo hasta que esté bien cocido.

Brotes de soja

5

Agrega los fideos de arroz cocidos a la mezcla en el wok.

Pad thai cocinándose

6

Vierte la salsa sobre los ingredientes en el wok. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con la salsa.

Pad Thai haciéndose en el wok y echándose salsa por encima

7

Sirve el Pad Thai caliente, espolvoreado con cacahuetes picados y cebolla verde. Acompaña con cuartos de limón para exprimir sobre el plato antes de comer.

¡Disfruta de tu delicioso Pad Thai casero!

Pad thai casero

Pad Thai receta fácil tradicional

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