Mini pizzas de berenjena

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags
DificultadBásicoTiempo preparación10 minsTiempo cocinado20 minsTiempo total30 mins

Receta de Mini pizzas de berenjena

Nuestro chef

Si estás buscando una forma de incorporar más vegetales en tu dieta, estas mini pizzas de berenjena son una excelente y riquísima opción.

En esta versión saludable del clásico italiano, utilizamos rodajas de berenjena como base de nuestras mini pizzas que después coronamos con salsa de tomate, queso fundido y albahaca.

Además de ser una idea de cena ligera, rápida y fácil hacer, es una receta tremendamente versátil, ya que puedes personalizarla a tu gusto y añadir cualquier ingrediente que se te ocurra como anchoas, jamón cocido, aceitunas o champiñones.

¿Suena bien no? Sigue leyendo para descubrir todos los detalles sobre cómo hacer estas deliciosas mini pizzas en casa.

Ingredientes

 1 berenjena grande
 1 cucharada de aceite de oliva
 Salsa de tomate
 Mozzarella rallada
 Albahaca fresca
 Sal

Cómo hacer Mini pizzas de berenjena

1

Precalienta el horno a 200 °C.

2

Lava y corta la berenjena en rodajas.

3

Distribuye las rodajas de berenjena sobre una bandeja de horno y agrégales un poquito de aceite y sal por encima. Después, hornéalas durante unos 15 minutos.

4

Saca la berenjena de horno y distribuye salsa de tomate y queso sobre cada rodaja.

5

Vuelve a meterlas en el horno y deja que se cocinen otros 8 minutos o hasta que se funda el queso antes de servirlas. Decora con unas hojitas de albahaca y listo. ¡Qué aproveche!

Ingredientes

 1 berenjena grande
 1 cucharada de aceite de oliva
 Salsa de tomate
 Mozzarella rallada
 Albahaca fresca
 Sal

Pasos

1

Precalienta el horno a 200 °C.

2

Lava y corta la berenjena en rodajas.

3

Distribuye las rodajas de berenjena sobre una bandeja de horno y agrégales un poquito de aceite y sal por encima. Después, hornéalas durante unos 15 minutos.

4

Saca la berenjena de horno y distribuye salsa de tomate y queso sobre cada rodaja.

5

Vuelve a meterlas en el horno y deja que se cocinen otros 8 minutos o hasta que se funda el queso antes de servirlas. Decora con unas hojitas de albahaca y listo. ¡Qué aproveche!

Mini pizzas de berenjena

Deja una respuesta