Milhojas de verduras

CategoríaCocinaMétodo de cocción
DificultadBásicoTiempo preparación20 minsTiempo cocinado25 minsTiempo total45 mins

Receta de Milhojas de verduras

Nuestro chef

El milhojas de verduras es una deliciosa y vistosa creación culinaria que celebra la diversidad y riqueza de los vegetales. Inspirado en el tradicional postre francés "mille-feuille", que significa "mil hojas", este plato salado se compone de capas alternas de diferentes verduras, cada una aportando su sabor, textura y color característicos.

La elección de verduras frescas y de calidad es esencial para lograr un resultado óptimo, donde cada capa se distingue y, al mismo tiempo, se complementa con las demás. Este plato es no solo un festín para el paladar, sino también para la vista, con sus vibrantes colores y estructura estratificada.

Además de ser delicioso, el milhojas de verduras es altamente nutritivo, aprovechando los múltiples beneficios que las verduras ofrecen para la salud.

Es una opción ideal para quienes buscan una comida ligera, saludable y, al mismo tiempo, sofisticada, siendo perfecta para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de una cena diferente.

Ingredientes

 1 berenjena grande en rodajas
 1 calabacín grande en rodajas
 2 tomates maduros en rodajas
 1 pimiento verde cortada a tiras
 1 pimiento rojo cortada a tiras
 1 cebolla morada cortada en aros
 aceite de oliva virgen extra
 sal(al gusto)
 pimienta(al gusto)
 queso rallado(opcional)
 hierbas aromáticas(opcional)

Cómo hacer Milhojas de verduras

1

Precalienta el horno a 180 °C. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite, sofríe las rodajas de berenjena, calabacín, pimientos y cebolla hasta que estén tiernas. Reserva.

2

En una fuente apta para horno, comienza a montar las capas. Empieza con una capa de berenjena, seguida de calabacín, tomate, pimientos y cebolla. Repite el proceso hasta que se acaben los ingredientes.

3

Rocía un poco de aceite de oliva sobre las capas, espolvorea con sal, pimienta y hierbas aromáticas. Si lo deseas, puedes añadir queso rallado entre las capas o por encima.

4

Introduce la fuente en el horno y cocina durante unos 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y el queso (si se usa) esté dorado y burbujeante.

horno

5

Una vez cocido, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Disfruta de tu milhojas de verduras casero.

Ingredientes

 1 berenjena grande en rodajas
 1 calabacín grande en rodajas
 2 tomates maduros en rodajas
 1 pimiento verde cortada a tiras
 1 pimiento rojo cortada a tiras
 1 cebolla morada cortada en aros
 aceite de oliva virgen extra
 sal(al gusto)
 pimienta(al gusto)
 queso rallado(opcional)
 hierbas aromáticas(opcional)

Pasos

1

Precalienta el horno a 180 °C. Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite, sofríe las rodajas de berenjena, calabacín, pimientos y cebolla hasta que estén tiernas. Reserva.

2

En una fuente apta para horno, comienza a montar las capas. Empieza con una capa de berenjena, seguida de calabacín, tomate, pimientos y cebolla. Repite el proceso hasta que se acaben los ingredientes.

3

Rocía un poco de aceite de oliva sobre las capas, espolvorea con sal, pimienta y hierbas aromáticas. Si lo deseas, puedes añadir queso rallado entre las capas o por encima.

4

Introduce la fuente en el horno y cocina durante unos 20-25 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y el queso (si se usa) esté dorado y burbujeante.

horno

5

Una vez cocido, retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Disfruta de tu milhojas de verduras casero.

Milhojas de verduras

Deja una respuesta