Receta macarrones con queso
Los macarrones con queso al horno, también conocidos popularmente como "mac and cheese" en inglés, tienen sus raíces en la tradición culinaria estadounidense. Aunque la pasta y el queso son alimentos básicos en muchas culturas, la versión específica de macarrones con queso al horno se ha convertido en un clásico reconfortante y sabroso en Estados Unidos.
La combinación de pasta y queso tiene profundas raíces en la cocina europea. Se pueden encontrar platos similares en varias culturas, como la italiana con la pasta al forno y la francesa con el gratinado de queso en diversas preparaciones.
A medida que los colonos se establecieron en América, adaptaron y desarrollaron recetas basadas en los ingredientes disponibles en su nuevo entorno. La pasta y el queso eran fácilmente accesibles y se incorporaron en platos cotidianos.
Durante el siglo XX, la popularidad de los macarrones con queso al horno en Estados Unidos aumentó significativamente. Las cajas de mezclas preenvasadas de macarrones y queso se volvieron populares durante la Gran Depresión como una opción económica y fácil de preparar.
Hoy en día, los macarrones con queso al horno son un plato clásico de la cocina estadounidense, y hay innumerables variaciones de la receta. Se han convertido en un alimento reconfortante, especialmente apreciado por su sencillez y sabor indulgente.
Ingredientes
Cómo hacer macarrones con queso al horno al estilo americano
Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete. Asegúrate de cocinarlos al dente, ya que seguirán cocinándose en el horno. Escúrrelos y reserva.
En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina por unos minutos para hacer un roux.
Vierte lentamente la leche, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que la mezcla se espese.
Agrega la mostaza Dijon y los quesos rallados. Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave. Añade sal y pimienta al gusto.
Agrega los macarrones cocidos a la salsa de queso y mezcla hasta que estén bien cubiertos.
Vierte la mezcla en una fuente para horno. Si lo deseas, espolvorea pan rallado por encima para obtener una cobertura crujiente.
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Deja enfriar un poco antes de servir. Disfruta de tus deliciosos macarrones con queso al horno.
Siéntete libre de personalizar esta receta agregando ingredientes como tocino crujiente, espinacas o tomates secos para darle un toque único. ¡Disfruta de esta reconfortante comida!
Ingredientes
Pasos
Cocina los macarrones según las instrucciones del paquete. Asegúrate de cocinarlos al dente, ya que seguirán cocinándose en el horno. Escúrrelos y reserva.
En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina por unos minutos para hacer un roux.
Vierte lentamente la leche, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que la mezcla se espese.
Agrega la mostaza Dijon y los quesos rallados. Revuelve hasta que el queso se derrita y la salsa quede suave. Añade sal y pimienta al gusto.
Agrega los macarrones cocidos a la salsa de queso y mezcla hasta que estén bien cubiertos.
Vierte la mezcla en una fuente para horno. Si lo deseas, espolvorea pan rallado por encima para obtener una cobertura crujiente.
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.
Deja enfriar un poco antes de servir. Disfruta de tus deliciosos macarrones con queso al horno.
Siéntete libre de personalizar esta receta agregando ingredientes como tocino crujiente, espinacas o tomates secos para darle un toque único. ¡Disfruta de esta reconfortante comida!
