Lubina al horno entera con verduras

Lubina al horno con verduras
CategoríaCocinaMétodo de cocción
DificultadBásicoTiempo preparación15 minsTiempo cocinado25 minsTiempo total40 mins

Receta lubina al horno con verduras

Nuestro chef

La lubina al horno es una receta clásica que destaca por la sencillez de sus ingredientes y la exquisitez de su sabor.

La lubina es un pescado blanco que se encuentra comúnmente en las aguas del Mar Mediterráneo. Su presencia en la región ha contribuido a su importancia en la gastronomía mediterránea, donde los ingredientes frescos y locales son fundamentales.

La lubina es conocida por su carne firme y sabrosa, lo que la hace ideal para diversas preparaciones culinarias. La versatilidad de la lubina permite que sea cocinada de múltiples maneras, incluyendo asada, a la parrilla, a la plancha o al horno.

La cocción de pescado al horno es una técnica que ha sido parte de la tradición culinaria mediterránea durante siglos. El uso de aceite de oliva, hierbas frescas y ingredientes locales es característico de esta región.

La lubina al horno se destaca por su simplicidad. Por lo general, se sazona con sal, pimienta, aceite de oliva y hierbas como el romero, el tomillo o el perejil. A veces, se agrega ajo para realzar el sabor.

A lo largo del tiempo, la receta de lubina al horno ha evolucionado para adaptarse a los gustos y preferencias locales. Pueden agregarse ingredientes adicionales como limón, tomate o aceitunas para aportar más complejidad de sabor.

La lubina al horno sigue siendo una opción popular en la cocina mediterránea contemporánea y en restaurantes de todo el mundo. La simplicidad de la preparación permite que el sabor fresco del pescado sea el protagonista.

Ingredientes

 1 lubina entera
 Aceite de oliva extra virgen
 Sal y pimienta al gusto
 Jugo de limón
 Hierbas frescas(romero, tomillo, perejil) al gusto
 1 Berenjena(cortada en rodajas)
 1 Calabacín(cortado en rodajas)
 2 pimientos rojos y amarillos
 1 cebolla roja(cortada en rodajas)
 2 dientes de ajo,(picados)

Cómo hacer Lubina al horno entera con verduras

1

- Precalienta el horno a 200°C (392°F).
- Haz cortes diagonales en ambos lados del pescado.
- Coloca las lubinas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino o engrasada.
- Coloca las verduras alrededor de las lubinas en la bandeja para horno.

Precalentar el horno con harina

2

Riega las lubinas y las verduras con un poco de aceite de oliva y sazona con sal, pimienta, hierbas frescas y jugo de limón. Mezcla con cuidado si es necesario.

Chorrito de aceite

3

Hornea en el horno precalentado. Aproximadamente 20-30 minutos.

Cerrar el horno

4

- Las lubinas estarán listas cuando la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Asegúrate de que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
- Retira del horno y sirve las lubinas con las verduras asadas.

¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva lubina al horno con verduras! Puedes personalizar la receta según tus preferencias y experimentar con diferentes hierbas y condimentos.

Lubina al horno con verduras

Ingredientes

 1 lubina entera
 Aceite de oliva extra virgen
 Sal y pimienta al gusto
 Jugo de limón
 Hierbas frescas(romero, tomillo, perejil) al gusto
 1 Berenjena(cortada en rodajas)
 1 Calabacín(cortado en rodajas)
 2 pimientos rojos y amarillos
 1 cebolla roja(cortada en rodajas)
 2 dientes de ajo,(picados)

Pasos

1

- Precalienta el horno a 200°C (392°F).
- Haz cortes diagonales en ambos lados del pescado.
- Coloca las lubinas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino o engrasada.
- Coloca las verduras alrededor de las lubinas en la bandeja para horno.

Precalentar el horno con harina

2

Riega las lubinas y las verduras con un poco de aceite de oliva y sazona con sal, pimienta, hierbas frescas y jugo de limón. Mezcla con cuidado si es necesario.

Chorrito de aceite

3

Hornea en el horno precalentado. Aproximadamente 20-30 minutos.

Cerrar el horno

4

- Las lubinas estarán listas cuando la carne esté opaca y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Asegúrate de que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas.
- Retira del horno y sirve las lubinas con las verduras asadas.

¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva lubina al horno con verduras! Puedes personalizar la receta según tus preferencias y experimentar con diferentes hierbas y condimentos.

Lubina al horno con verduras

Lubina al horno entera con verduras

1 comentario en «Lubina al horno entera con verduras»

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