Huevos Mayak: Huevos Coreanos Marinados

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags,
DificultadBásicoTiempo preparación15 mins

Receta de Huevos Mayak: Huevos Coreanos Marinados

Nuestro chef

Los Huevos Mayak, que se traduce como "huevos adictivos", son una deliciosa especialidad culinaria de Corea. Estos huevos, a pesar de su simplicidad, han ganado una gran popularidad tanto en Corea como internacionalmente debido a su sabor único y su versatilidad en la cocina.

El nombre "Mayak" proviene de la palabra coreana para drogas, sugiriendo que estos huevos son tan deliciosos que son adictivos. Y, de hecho, muchos encuentran que su sabor es inolvidable. La técnica de marinar los huevos les da una textura suave y un sabor profundo y rico que es diferente de cualquier otro método de preparación de huevos.

Además de ser consumidos por sí solos como un bocado o aperitivo, los Huevos Mayak a menudo se sirven como acompañamiento en comidas tradicionales coreanas. También se pueden encontrar en los mercados callejeros de Corea, donde los vendedores los ofrecen como un tentempié rápido y sabroso.

Más allá de su sabor, los Huevos Mayak también son apreciados por sus beneficios nutricionales. Al igual que otros huevos, son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales. Sin embargo, es su singular proceso de marinado lo que les da ese sabor distintivo y los eleva a un estatus culinario especial en la gastronomía coreana.

Ingredientes

 6 huevos
 ½ taza salsa de soja
 ½ taza agua
 2 cucharada azúcar moreno o miel
 2 dientes de ajopicados finamente
 1 cucharada aceite de sésamo tostado
 1 cucharadita semillas de sésamo tostado (opcional)
 1 cebolla verde picada (opcional)
 guindillas o chiles secos (opcional para darle un toque picante)

Cómo hacer Huevos Mayak: Huevos Coreanos Marinados

1

En una cacerola, lleva agua a ebullición. Una vez que esté hirviendo, agrega con cuidado los huevos con una cuchara. Cocina los huevos durante 6-7 minutos para obtener una yema ligeramente líquida o 9-10 minutos para una yema completamente cocida.

Una vez cocidos, transfiere los huevos a un recipiente con agua fría o hielo para detener la cocción. Pela los huevos una vez que estén completamente enfriados.

huevos jamon

2

En un tazón, combina la salsa de soja, el agua, el azúcar o la miel, el ajo picado y el aceite de sésamo. Revuelve bien hasta que el azúcar o la miel se disuelva completamente.

3

Coloca los huevos pelados en un recipiente o bolsa de plástico con cierre hermético. Vierte la marinada sobre los huevos, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Si estás usando cebollas verdes, guindillas o semillas de sésamo, agrégalas también.

4

Deja los huevos en la marinada en el refrigerador durante al menos 6 horas, aunque es ideal dejarlos durante 12-24 horas para un sabor más profundo. De vez en cuando, gira los huevos o agita el recipiente para asegurarte de que se marinen de manera uniforme.

5

Una vez marinados a tu gusto, retira los huevos del refrigerador y córtalos por la mitad. Puedes espolvorear con más semillas de sésamo o cebollas verdes antes de servir.

Ingredientes

 6 huevos
 ½ taza salsa de soja
 ½ taza agua
 2 cucharada azúcar moreno o miel
 2 dientes de ajopicados finamente
 1 cucharada aceite de sésamo tostado
 1 cucharadita semillas de sésamo tostado (opcional)
 1 cebolla verde picada (opcional)
 guindillas o chiles secos (opcional para darle un toque picante)

Pasos

1

En una cacerola, lleva agua a ebullición. Una vez que esté hirviendo, agrega con cuidado los huevos con una cuchara. Cocina los huevos durante 6-7 minutos para obtener una yema ligeramente líquida o 9-10 minutos para una yema completamente cocida.

Una vez cocidos, transfiere los huevos a un recipiente con agua fría o hielo para detener la cocción. Pela los huevos una vez que estén completamente enfriados.

huevos jamon

2

En un tazón, combina la salsa de soja, el agua, el azúcar o la miel, el ajo picado y el aceite de sésamo. Revuelve bien hasta que el azúcar o la miel se disuelva completamente.

3

Coloca los huevos pelados en un recipiente o bolsa de plástico con cierre hermético. Vierte la marinada sobre los huevos, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Si estás usando cebollas verdes, guindillas o semillas de sésamo, agrégalas también.

4

Deja los huevos en la marinada en el refrigerador durante al menos 6 horas, aunque es ideal dejarlos durante 12-24 horas para un sabor más profundo. De vez en cuando, gira los huevos o agita el recipiente para asegurarte de que se marinen de manera uniforme.

5

Una vez marinados a tu gusto, retira los huevos del refrigerador y córtalos por la mitad. Puedes espolvorear con más semillas de sésamo o cebollas verdes antes de servir.

Huevos Mayak: Huevos Coreanos Marinados

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