Hamburguesas de lentejas

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DificultadBásicoTiempo total35 mins

Receta de Hamburguesas de lentejas

Nuestro chef

Los que piensen que las hamburguesas solo están buenas si son de ternera es que no han probado nunca una buena hamburguesa vegana.

Un claro ejemplo de ello es la receta que os traemos hoy: la hamburguesa de lentejas. Una hamburguesa que no solo tiene un sinfín de propiedades nutricionales de primer orden, sino que además está deliciosa.

Tanto es así que cada vez es más fácil encontrar hamburguesas de lentejas en las cartas de los restaurantes, y no solo de los vegetarianos ya que, como comprobaréis si seguís el paso a paso que os proponemos a continuación, están buenísimas.

Así que, sin más dilación, vamos a con la receta fácil de las hamburguesas de lentejas caseras para que, si así lo deseas, difrutes de una hamburguesa sana en casa cada vez que se te antoje.

Ingredientes

 250 g lentejas cocidas(para 6 hamburguesas)
 1 zanahoria
 ½ cebolla
 ½ pimiento
 2 tomates secos
 1 clara de huevo
 sal
 pimienta
 aceite
 6 panes de brioche
 queso vegano(opcional)

Cómo hacer Hamburguesas de lentejas

1

Arrancamos la receta ciciendo las lentejas y sacándolas un minuto o dos después de que lo indica el envase. La idea es que se queden blanditas para se puedan pasar fácil por la batidora o el robot de cocina.

2

Cuando las tengamos listas, las echaremos a la batidora y le rallaremos la zanahoria. En paralelo rehidrataremos los tomates secos en agua caliente durante un minuto en el microondas para posteriormente picarlos y reservarlos.

3

Picamos muy finita la cebolla, el ajo y el pimiento y lo salteamos todo durante unos minutos o hasta que veamos que la cebolla se queda transparente. Si no queda muy fina, la metemos en la picadora.

4

Buscamos un bol y echamos la clara de huevo y le agregamos un poco de pan rallado, Lo mezclamos con la mano. Si vemos que está muy líquida le agregamos un poquito más de pan. Cuando la tengamos la metemos en la nevera durante media hora.

5

Llega el momento de dar forma a las hamburguesas de lentejas. Para ello nos untaremos las manos en un poquito de aceite y haremos bolitas de las lentejas picadas con las verduras. Cuando las tengamos, las aplastaremos hasta que cojan forma de hamburguesa.

6

Cuando las tengamos las pasaremos por la plancha con un poquito de aceite o, si queremos hacerlo más sano, las podemos cocinar al horno. Si se quiere agregar queso vegano, se le pondrá encima nada más salga de la sartén o el horno.

7

Las metemos entre dos panes de brioche que habremos calentado en la sartén por ambos lados y la disfrutamos. Así de fácil es hacer unas deliciosas hamburguesas de lentejas caseras.

Ingredientes

 250 g lentejas cocidas(para 6 hamburguesas)
 1 zanahoria
 ½ cebolla
 ½ pimiento
 2 tomates secos
 1 clara de huevo
 sal
 pimienta
 aceite
 6 panes de brioche
 queso vegano(opcional)

Pasos

1

Arrancamos la receta ciciendo las lentejas y sacándolas un minuto o dos después de que lo indica el envase. La idea es que se queden blanditas para se puedan pasar fácil por la batidora o el robot de cocina.

2

Cuando las tengamos listas, las echaremos a la batidora y le rallaremos la zanahoria. En paralelo rehidrataremos los tomates secos en agua caliente durante un minuto en el microondas para posteriormente picarlos y reservarlos.

3

Picamos muy finita la cebolla, el ajo y el pimiento y lo salteamos todo durante unos minutos o hasta que veamos que la cebolla se queda transparente. Si no queda muy fina, la metemos en la picadora.

4

Buscamos un bol y echamos la clara de huevo y le agregamos un poco de pan rallado, Lo mezclamos con la mano. Si vemos que está muy líquida le agregamos un poquito más de pan. Cuando la tengamos la metemos en la nevera durante media hora.

5

Llega el momento de dar forma a las hamburguesas de lentejas. Para ello nos untaremos las manos en un poquito de aceite y haremos bolitas de las lentejas picadas con las verduras. Cuando las tengamos, las aplastaremos hasta que cojan forma de hamburguesa.

6

Cuando las tengamos las pasaremos por la plancha con un poquito de aceite o, si queremos hacerlo más sano, las podemos cocinar al horno. Si se quiere agregar queso vegano, se le pondrá encima nada más salga de la sartén o el horno.

7

Las metemos entre dos panes de brioche que habremos calentado en la sartén por ambos lados y la disfrutamos. Así de fácil es hacer unas deliciosas hamburguesas de lentejas caseras.

Hamburguesas de lentejas

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