Hamburguesa de quinoa

CategoríaCocinaMétodo de cocción
DificultadBásicoTiempo preparación32 minsTiempo cocinado8 minsTiempo total40 mins

Receta de Hamburguesa de quinoa

Nuestro chef

La hamburguesa de quinoa es una innovadora propuesta culinaria que combina sabor, nutrición y sostenibilidad. En un mundo donde la conciencia sobre la alimentación saludable y el impacto medioambiental de nuestras elecciones alimenticias está creciendo, esta hamburguesa emerge como una opción que satisface ambas preocupaciones. La quinoa, un grano andino conocido como "el oro de los Incas", es rica en proteínas, fibra y diversos minerales esenciales, lo que la convierte en un superalimento por derecho propio.

Más allá de sus beneficios nutricionales, la hamburguesa de quinoa es un deleite para el paladar. Su textura es sorprendentemente tierna y su sabor, aunque distintivo, es versátil y se adapta bien a diversas combinaciones de ingredientes y condimentos. Para aquellos que buscan alternativas a la carne, ya sea por razones de salud, éticas o medioambientales, esta hamburguesa es una excelente elección.

Además, en el contexto de una creciente demanda de alimentos plant-based, la hamburguesa de quinoa se posiciona como una opción gourmet que no compromete sabor por salud, demostrando que es posible disfrutar de una comida deliciosa y, al mismo tiempo, nutricionalmente enriquecedora.

Ingredientes

 1 taza quinoa cruda
 2 tazas agua
 1 huevo (o sustituto de huevo para versión vegana)
 ½ taza pan rallado o avena molida
 1 zanahoria granderallada
 2 cucharada cebolla picada finamente
 2 dientes de ajo picados
 1 cucharadita comino en polvo
 2 rebanadas de pan de hamburguesa
 3 cucharada aceite de oliva para freír
 sal(al gusto)
 pimienta(al gusto)
 lechuga(al gusto)
 tomate(al gusto)

Cómo hacer Hamburguesa de quinoa

1

En una cacerola, lleva las 2 tazas de agua a ebullición. Añade la quinoa y una pizca de sal. Reduce el fuego, tapa y cocina durante 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido el agua. Deja enfriar.

2

En un bol grande, combina la quinoa cocida, el huevo, el pan rallado o avena, la zanahoria, la cebolla, el ajo y el comino. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

3

Divide la mezcla en porciones y dales forma de hamburguesa con tus manos. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina las hamburguesas de quinoa durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y firmes.

4

Coloca las hamburguesas de quinoa en panes de hamburguesa y añade tus complementos favoritos.

Ingredientes

 1 taza quinoa cruda
 2 tazas agua
 1 huevo (o sustituto de huevo para versión vegana)
 ½ taza pan rallado o avena molida
 1 zanahoria granderallada
 2 cucharada cebolla picada finamente
 2 dientes de ajo picados
 1 cucharadita comino en polvo
 2 rebanadas de pan de hamburguesa
 3 cucharada aceite de oliva para freír
 sal(al gusto)
 pimienta(al gusto)
 lechuga(al gusto)
 tomate(al gusto)

Pasos

1

En una cacerola, lleva las 2 tazas de agua a ebullición. Añade la quinoa y una pizca de sal. Reduce el fuego, tapa y cocina durante 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y haya absorbido el agua. Deja enfriar.

2

En un bol grande, combina la quinoa cocida, el huevo, el pan rallado o avena, la zanahoria, la cebolla, el ajo y el comino. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

3

Divide la mezcla en porciones y dales forma de hamburguesa con tus manos. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocina las hamburguesas de quinoa durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y firmes.

4

Coloca las hamburguesas de quinoa en panes de hamburguesa y añade tus complementos favoritos.

Hamburguesa de quinoa

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