Galletas de mantequilla caseras con 4 ingredientes

Galletas de mantequilla en un plato
CategoríaCocinaMétodo de cocción
DificultadBásicoTiempo preparación30 minsTiempo cocinado15 minsTiempo total45 mins

Receta galletas de mantequilla caseras

Nuestro chef

Las galletas de mantequilla, también conocidas como "shortbread" en inglés, tienen una larga historia que se remonta varios siglos. Estas galletas son conocidas por su textura desmenuzable y su sabor rico y mantecoso.

Se cree que las galletas de mantequilla tienen sus raíces en Escocia, donde las condiciones climáticas eran ideales para producir mantequilla de alta calidad. Inicialmente, este tipo de galletas se hacía con ingredientes simples como harina, azúcar y mantequilla.

En sus inicios, las galletas de mantequilla eran consideradas un lujo y se asociaban a menudo con celebraciones y festividades importantes.

A lo largo del tiempo, las recetas de galletas de mantequilla evolucionaron y se adaptaron, incorporando ingredientes adicionales como azúcar y vainilla para mejorar el sabor.

En Escocia, las galletas de mantequilla están vinculadas tradicionalmente a celebraciones como el Hogmanay (Año Nuevo escocés) y las fiestas navideñas. A menudo, se cortan en formas decorativas y se comparten durante estas festividades.

En la actualidad, las galletas de mantequilla son apreciadas en todo el mundo. Se han convertido en un clásico de la repostería, y muchas personas disfrutan de hacer y compartir estas delicias durante diversas ocasiones.

Ingredientes

Para unas 24 galletas
 1 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente(225 g)
 ½ taza azúcar granulada(100 g)
 2 tazas harina de todo uso(250 g)
 ¼ cucharadita de sal
 1 cucharadita extracto de vainilla(opcional)

Cómo hacer Galletas de mantequilla caseras con 4 ingredientes

Preparación de la masa
1

- En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega el extracto de vainilla (si lo estás utilizando) y mezcla bien.
- En otro tazón, tamiza la harina y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla al tazón de la mantequilla, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

Ingredientes para las galletas de mantequilla

Formación de las galletas
2

- Divide la masa en dos partes y forma dos troncos (cilindros) con un diámetro de aproximadamente 2.5 cm.
- Envuelve los troncos en film transparente y refrigéralos durante al menos 1 hora o hasta que estén firmes.

Masa de las galletas de mantequilla para hornear

Horneado
3

- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta los troncos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Precalentar el horno con harina

Enfriamiento
4

Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

¡Estas simples y deliciosas galletas de mantequilla están listas para disfrutar! Puedes decorarlas con azúcar glas, si lo deseas, o simplemente disfrutarlas solas con una taza de té o café.

Galletas de mantequilla en un plato

Ingredientes

Para unas 24 galletas
 1 taza mantequilla sin sal, a temperatura ambiente(225 g)
 ½ taza azúcar granulada(100 g)
 2 tazas harina de todo uso(250 g)
 ¼ cucharadita de sal
 1 cucharadita extracto de vainilla(opcional)

Pasos

Preparación de la masa
1

- En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Agrega el extracto de vainilla (si lo estás utilizando) y mezcla bien.
- En otro tazón, tamiza la harina y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla al tazón de la mantequilla, mezclando hasta obtener una masa homogénea.

Ingredientes para las galletas de mantequilla

Formación de las galletas
2

- Divide la masa en dos partes y forma dos troncos (cilindros) con un diámetro de aproximadamente 2.5 cm.
- Envuelve los troncos en film transparente y refrigéralos durante al menos 1 hora o hasta que estén firmes.

Masa de las galletas de mantequilla para hornear

Horneado
3

- Precalienta el horno a 180°C.
- Corta los troncos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando espacio entre cada una.
- Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

Precalentar el horno con harina

Enfriamiento
4

Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

¡Estas simples y deliciosas galletas de mantequilla están listas para disfrutar! Puedes decorarlas con azúcar glas, si lo deseas, o simplemente disfrutarlas solas con una taza de té o café.

Galletas de mantequilla en un plato

Galletas de mantequilla caseras con 4 ingredientes

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