Fetuccine al funghi porcini

CategoríaCocinaMétodo de cocción, Tags
DificultadBásicoTiempo preparación10 minsTiempo cocinado20 minsTiempo total30 mins

Receta de Fetuccine al funghi porcini

Nuestro chef

El Fetuccine al Funghi Porcini es un plato de pasta tradicional italiano que destaca por su sabor intenso y delicado al mismo tiempo. La receta consiste en cocinar fetuccine al dente y acompañarlos con una salsa de hongos porcini frescos y aromáticos.

Los hongos porcini, también conocidos como boletus edulis, son apreciados en la cocina por su sabor profundo y textura suave. Se pueden encontrar en los bosques de Europa y América del Norte, pero también se pueden comprar en tiendas especializadas.

Para esta receta, los hongos se saltean en una sartén con aceite de oliva y ajo hasta que estén tiernos y dorados. Luego se agrega un poco de caldo, nata y queso parmesano para crear una salsa cremosa y sabrosa. Se sirve caliente sobre la pasta y se puede espolvorear con más queso parmesano y perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.

Este plato es perfecto para una cena elegante o para compartir con amigos y familiares. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de fetuccine al funghi porcini en la comodidad de tu hogar!

Ingredientes

 300 g de fetuccine
 150 g de champiñones fileteados
 50 g de hongos deshidratados(rehidratar poniéndolos a remojo 20 min.)
 120 ml de caldo de carne o verduras
 2 dientes de ajo
 80 ml de nata para cocinar
 30 g de parmesano rallado

Cómo hacer Fetuccine al funghi porcini

1

Cuece la pasta al dente en una olla con abundante agua y sal siguiendo las indicaciones del fabricante (10 min aprox.).

2

Agrega un buen chorro de aceite a una sartén y saltea el ajo durante un minuto. Incorpora los champiñones y los hongos picados. Salpimienta.

3

Agrega el caldo y reduce durante unos 5-7 minutos. Después, incorpora los fetuccine escurridos a la sartén e integra el resto de ingredientes.

4

Añade la nata, salpimienta y déjalo cocinar a fuego medio-bajo durante un par de minutos más.

5

Retira del fuego, agrega el parmesano y mezcla.

6

Sirve inmediatamente.

Ingredientes

 300 g de fetuccine
 150 g de champiñones fileteados
 50 g de hongos deshidratados(rehidratar poniéndolos a remojo 20 min.)
 120 ml de caldo de carne o verduras
 2 dientes de ajo
 80 ml de nata para cocinar
 30 g de parmesano rallado

Pasos

1

Cuece la pasta al dente en una olla con abundante agua y sal siguiendo las indicaciones del fabricante (10 min aprox.).

2

Agrega un buen chorro de aceite a una sartén y saltea el ajo durante un minuto. Incorpora los champiñones y los hongos picados. Salpimienta.

3

Agrega el caldo y reduce durante unos 5-7 minutos. Después, incorpora los fetuccine escurridos a la sartén e integra el resto de ingredientes.

4

Añade la nata, salpimienta y déjalo cocinar a fuego medio-bajo durante un par de minutos más.

5

Retira del fuego, agrega el parmesano y mezcla.

6

Sirve inmediatamente.

Fetuccine al funghi porcini

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