Ensaladilla de garbanzos

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags,
DificultadBásicoTiempo preparación20 minsTiempo total20 mins

Receta de Ensaladilla de garbanzos

Nuestro chef

La ensaladilla de garbanzos es una propuesta culinaria que combina tradición y nutrición en un solo plato. Los garbanzos, protagonistas de esta preparación, son una fuente rica de proteínas, fibra y minerales, lo que convierte a esta ensaladilla en una opción saludable y energética.

Además de su valor nutricional, la ensaladilla de garbanzos es un reflejo de la cultura gastronómica de las regiones donde es popular. Es un plato que se adapta a las estaciones, siendo ideal para los meses cálidos debido a su frescura, pero también reconfortante en tiempos más fríos.

Su versatilidad permite que se combine con una variedad de ingredientes, adaptándose a los gustos locales y a las preferencias personales. En definitiva, la ensaladilla de garbanzos es una sabrosa y nutritiva alternativa a la ensaladilla rusa.

Ingredientes

 400 g garbanzos cocidos (pueden ser de lata o previamente remojados y cocidos)
 1 pimiento rojo picado
 1 pimiento verde picado
 1 cebolla morada picada
 2 huevos duros picados
 1 zanahoria grande cocida y picada
 100 g atún en lataescurrido
 2 cucharada mayonesa (puede ajustarse al gusto)
 sal(al gusto)
 pimienta(al gusto)
 Perejil fresco picadopara decorar

Cómo hacer Ensaladilla de garbanzos

1

Asegúrate de tener todos los ingredientes picados y listos. Si estás usando garbanzos secos, recuerda remojarlos la noche anterior y cocinarlos hasta que estén tiernos.

2

En un bol grande, combina los garbanzos, pimientos, cebolla, huevos, zanahoria y atún. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.

Guarda un par de trocitos de huevo duro para decorar.

3

Añade la mayonesa al bol y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Salpica con sal y pimienta al gusto y remueve nuevamente.

4

Para que la ensaladilla esté bien fresca y los sabores se integren, es recomendable refrigerarla durante al menos 1 hora antes de servir.

5

Al momento de servir, coloca una rodajita o dos de huevo duro y espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor extra.

Ingredientes

 400 g garbanzos cocidos (pueden ser de lata o previamente remojados y cocidos)
 1 pimiento rojo picado
 1 pimiento verde picado
 1 cebolla morada picada
 2 huevos duros picados
 1 zanahoria grande cocida y picada
 100 g atún en lataescurrido
 2 cucharada mayonesa (puede ajustarse al gusto)
 sal(al gusto)
 pimienta(al gusto)
 Perejil fresco picadopara decorar

Pasos

1

Asegúrate de tener todos los ingredientes picados y listos. Si estás usando garbanzos secos, recuerda remojarlos la noche anterior y cocinarlos hasta que estén tiernos.

2

En un bol grande, combina los garbanzos, pimientos, cebolla, huevos, zanahoria y atún. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.

Guarda un par de trocitos de huevo duro para decorar.

3

Añade la mayonesa al bol y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Salpica con sal y pimienta al gusto y remueve nuevamente.

4

Para que la ensaladilla esté bien fresca y los sabores se integren, es recomendable refrigerarla durante al menos 1 hora antes de servir.

5

Al momento de servir, coloca una rodajita o dos de huevo duro y espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor extra.

Ensaladilla de garbanzos

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