Ensalada Waldorf

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags, ,
DificultadBásicoTiempo total15 mins

Receta de Ensalada Waldorf

Nuestro chef

En el día de hoy os traemos otra de esas ensaladas que igual sirve para sacar como entrante y compartir que para disfrutar como un plato principal.

Y es que la ensalada Waldorf es un plato ligero, sabroso y completo. Por lo que si eres un amante de las ensaladas y no la conoces o no sabes cómo prepararla te interesa saber cómo hacerla.

Lo primero que debes saber es qué lleva, ya que para elaborarla necesitarás, además de algunos ingredientes básicos de la despensa, manzanas ácidas, frutos secos, apio, nueces, huevo, uvas pasas y lechuga.

Si tienes todos estos ingredientes y ganas de hacerte una estupenda, refrescante y ligera ensalada, toma buena nota de la receta tradicional de la Ensalada Waldord fácil.

Ingredientes

 4 cogollos de lechuga
 3 apio en rama
 125 g nueces
 125 g uvas pasas
 2 manzanas ácidas
 1 yema de huevo
 30 ml vinagre
 50 g piñones
 150 ml aceite de oliva
 sal

Cómo hacer Ensalada Waldorf

1

Comenzamos partiendo por la mitad las nueces y tostándolas ligeramente en la sartén.

Imagen de nueces

2

A continuación nos ponemos con la mayonesa. Para ello buscamos un bol y echamos la yema de huevo, una pizca de sal y batimos con varillas incorporando el aceite muy poco a poco hasta que se emulsione perfectamente y consigamos la mayonesa.

3

Cogemos las manzanas, las cortamos a dados y hacemos lo propio con el apio. A continuación buscamos un bol y echamos la manzana y el apio a dados, la mitad de las nueces y las uvas pasas y la mayonesa. Mezclamos todo bien.

4

Buscamos una ensaladera y ponemos la cama de lechuga troceada, la mezcla de apio, manzana, nueces y pasas con mayonesa y, por último, la otra mitad de las nueces. Servimos y disfrutamos la ensalada Waldorf.

Ingredientes

 4 cogollos de lechuga
 3 apio en rama
 125 g nueces
 125 g uvas pasas
 2 manzanas ácidas
 1 yema de huevo
 30 ml vinagre
 50 g piñones
 150 ml aceite de oliva
 sal

Pasos

1

Comenzamos partiendo por la mitad las nueces y tostándolas ligeramente en la sartén.

Imagen de nueces

2

A continuación nos ponemos con la mayonesa. Para ello buscamos un bol y echamos la yema de huevo, una pizca de sal y batimos con varillas incorporando el aceite muy poco a poco hasta que se emulsione perfectamente y consigamos la mayonesa.

3

Cogemos las manzanas, las cortamos a dados y hacemos lo propio con el apio. A continuación buscamos un bol y echamos la manzana y el apio a dados, la mitad de las nueces y las uvas pasas y la mayonesa. Mezclamos todo bien.

4

Buscamos una ensaladera y ponemos la cama de lechuga troceada, la mezcla de apio, manzana, nueces y pasas con mayonesa y, por último, la otra mitad de las nueces. Servimos y disfrutamos la ensalada Waldorf.

Ensalada Waldorf

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