Ensalada de garbanzos vegana

Ensalada de garbanzos vegana
CategoríaCocinaMétodo de cocción
DificultadBásicoTiempo preparación10 minsTiempo cocinado20 minsTiempo total30 mins

Receta ensalada de garbanzos vegana

Nuestro chef

La versión vegana de la ensalada de garbanzos se adapta a un enfoque basado en plantas, eliminando cualquier ingrediente de origen animal. Las personas que siguen una dieta vegana o vegetariana disfrutan de esta ensalada como una opción rica en proteínas vegetales y nutrientes esenciales.

Las recetas modernas de ensalada de garbanzos veganas a menudo incluyen una variedad de ingredientes como tomates, pepinos, cebollas rojas, aguacate, pimientos y hierbas frescas. El aderezo puede ser a base de aceite de oliva, vinagre balsámico, jugo de limón y especias.

La popularidad de la alimentación vegana y vegetariana ha llevado a la creación y difusión de recetas creativas y deliciosas que resaltan los sabores naturales de los ingredientes vegetales. La ensalada de garbanzos vegana se ha convertido en una opción fresca y sabrosa que se adapta a diversas preferencias alimentarias.

En nuestra receta incluiremos garbanzos, tomates, espinacas y quinoa.

Ingredientes

 2 tazas garbanzos cocidos(pueden ser de lata, enjuagados y escurridos)
 2 tazas tomates cherry o tomates cortados
 1 taza quinoa cocida
 4 tazas espinacas frescas
 3 cucharada aceite de oliva virgen extra
 2 cucharada jugo de limón o vinagre balsámico
 Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer Ensalada de garbanzos vegana

1

Enjuaga y escurre los garbanzos si los estás utilizando enlatados.
Corta los tomates en mitades o cubos.
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja que se enfríe.
Lava y escurre las espinacas.

Garbanzos enjuagar

2

En un tazón grande, combina los garbanzos, los tomates, la quinoa y las espinacas.

3

En un tazón pequeño, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre balsámico, sal y pimienta. Ajusta los ingredientes según tu gusto.

Cucharada de aceite

4

Vierte el aderezo sobre la mezcla de garbanzos, tomates, quinoa y espinacas.
Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.

5

Sirve la ensalada inmediatamente como plato principal o como acompañamiento. También puedes refrigerarla para servirla más tarde.

Ensalada de garbanzos vegana

Ingredientes

 2 tazas garbanzos cocidos(pueden ser de lata, enjuagados y escurridos)
 2 tazas tomates cherry o tomates cortados
 1 taza quinoa cocida
 4 tazas espinacas frescas
 3 cucharada aceite de oliva virgen extra
 2 cucharada jugo de limón o vinagre balsámico
 Sal y pimienta al gusto

Pasos

1

Enjuaga y escurre los garbanzos si los estás utilizando enlatados.
Corta los tomates en mitades o cubos.
Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja que se enfríe.
Lava y escurre las espinacas.

Garbanzos enjuagar

2

En un tazón grande, combina los garbanzos, los tomates, la quinoa y las espinacas.

3

En un tazón pequeño, mezcla 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón o vinagre balsámico, sal y pimienta. Ajusta los ingredientes según tu gusto.

Cucharada de aceite

4

Vierte el aderezo sobre la mezcla de garbanzos, tomates, quinoa y espinacas.
Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.

5

Sirve la ensalada inmediatamente como plato principal o como acompañamiento. También puedes refrigerarla para servirla más tarde.

Ensalada de garbanzos vegana

Ensalada de garbanzos vegana

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