Ensalada de burrata y melocotón

253228DificultadBásico

La ensalada de burrata y melocotón es una delicia gastronómica que combina la frescura de los ingredientes de temporada con la indulgencia del queso burrata. Este plato es un ejemplo perfecto de cómo la simplicidad puede resultar en algo excepcionalmente delicioso. La burrata, con su textura cremosa y sabor suave, se convierte en el complemento perfecto para los melocotones jugosos y dulces.

Esta ensalada es especialmente popular en los meses de verano, cuando los melocotones están en su punto óptimo de madurez y dulzor. La combinación de sabores y texturas crea una experiencia culinaria que es tanto refrescante como satisfactoria. Además, el plato se presta a una variedad de personalizaciones, como la adición de hierbas frescas, frutos secos o un aderezo especial.

Es una opción ideal para una comida al aire libre, un brunch elegante o incluso como una entrada en una cena sofisticada. La ensalada de burrata y melocotón no solo sirve para comer sano o quedar bien, sino que como vas a ver a continuación es muy fácil de hacer.

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Yields1 Serving
Tiempo preparación15 mins
 2 burratas
 2 melocotones
 16 tomates cherry
 mezclum de lechugas(al gusto)
 20 almendras tostadas
 aceite de oliva virgen extra(al gusto)
 vinagre balsámico(al gusto)
 sal(al gusto)
 pimienta negra(al gusto)
1

Empezamos nuestra ensalada de burrata y melocotón cortando los tomates cherrys, el melocotón y la burrata. Los cherrys por la mitad, el melocotón a gajos rtas pelarlo y la burrata la abrimos por el medio haciendo una cruz y abriéndola por cuatro partes. Si se te rompe, no pasa nada.

2

Buscamos un plato hondo y, sobre él, colocamos una cama de lechugas. A continuación ponemos los cherrys y sobre estos los gajos de melocotón. Luego agregamos las almendras tostadas y la burrata abierta. Si lo deseas también le puedes echar algunas hojas de albahaca.

3

Le llovemos un poquito de pimienta negra recién molida al gusto y la regamos con una vinagreta con almendras y vinagre de Módena. Para hacerla picaremos las almendras, las colocaremos en bol y las regaremos con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena. Echamos una pizca de sal y mezclamos bien.

4

Regamos la ensalada de burrata y melocotón con la vinagreta y la sacamos al centro de la mesa. ¡A disfrutarla!

CategoríaCocinaMétodo de cocción

Ingredientes

 2 burratas
 2 melocotones
 16 tomates cherry
 mezclum de lechugas(al gusto)
 20 almendras tostadas
 aceite de oliva virgen extra(al gusto)
 vinagre balsámico(al gusto)
 sal(al gusto)
 pimienta negra(al gusto)

Pasos

1

Empezamos nuestra ensalada de burrata y melocotón cortando los tomates cherrys, el melocotón y la burrata. Los cherrys por la mitad, el melocotón a gajos rtas pelarlo y la burrata la abrimos por el medio haciendo una cruz y abriéndola por cuatro partes. Si se te rompe, no pasa nada.

2

Buscamos un plato hondo y, sobre él, colocamos una cama de lechugas. A continuación ponemos los cherrys y sobre estos los gajos de melocotón. Luego agregamos las almendras tostadas y la burrata abierta. Si lo deseas también le puedes echar algunas hojas de albahaca.

3

Le llovemos un poquito de pimienta negra recién molida al gusto y la regamos con una vinagreta con almendras y vinagre de Módena. Para hacerla picaremos las almendras, las colocaremos en bol y las regaremos con aceite de oliva virgen extra, vinagre de Módena. Echamos una pizca de sal y mezclamos bien.

4

Regamos la ensalada de burrata y melocotón con la vinagreta y la sacamos al centro de la mesa. ¡A disfrutarla!

Ensalada de burrata y melocotón

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