Dorada a la sal en Air fryer

CategoríaCocinaMétodo de cocción
DificultadBásicoTiempo preparación15 minsTiempo cocinado30 minsTiempo total45 mins

Receta de Dorada a la sal en Air fryer

Nuestro chef

La dorada a la sal es una forma tradicional y exquisita de preparar este pescado, que resalta su sabor y conserva su jugosidad al máximo. En esta técnica culinaria, se envuelve la dorada en una costra de sal gruesa, creando un horno natural que cocina el pescado de manera uniforme y sin perder sus sabores naturales.

Al cocinar la dorada a la sal, la sal forma una costra que protege la carne del pescado del calor directo, manteniendo su humedad y evitando que se reseque. El resultado es una dorada jugosa, con una textura suave y un sabor delicioso y auténtico.

Además de la cocción tradicional, una opción moderna y práctica es preparar la dorada a la sal en el air fryer. Este electrodoméstico permite obtener resultados igualmente impresionantes, con la ventaja de un tiempo de cocción más rápido y un menor consumo de aceite.

El air fryer logra una costra crujiente y dorada en la dorada, manteniendo su interior tierno y sabroso. Una manera rápida y saludable de disfrutar de este plato clásico que deleitará a todos los amantes del pescado fresco y suculento. Veamos, pues, cómo cocinar una dorada a la sal en freidora de aire.

Ingredientes

 2 doradas frescas
 sal gruesa
 papel de horno

Cómo hacer Dorada a la sal en Air fryer

1

Empezamos cortando las colas de las doradas para que estas quepan bien en la freidora de aire.

Te recomendamos que le pidas al pescadero que te retire las tripas de la pieza, ya que si no se hace con cuidado puedes dañar la carne.

2

A continuación vamos a la freidora de aire, quitamos la rejilla y la cubrimos con papel de horno.

3

Colocamos las doradas sobre la sal y las cubrimos con otra capa de sal gorda.

4

Programamos la freidora de aire a 200 ºC en modo con calor arriba y abajo, las dejamos cocinando durante 30 minutos y las sacamos. Tus doradas a la sal en air fryer están listas para ser devoradas.

Ingredientes

 2 doradas frescas
 sal gruesa
 papel de horno

Pasos

1

Empezamos cortando las colas de las doradas para que estas quepan bien en la freidora de aire.

Te recomendamos que le pidas al pescadero que te retire las tripas de la pieza, ya que si no se hace con cuidado puedes dañar la carne.

2

A continuación vamos a la freidora de aire, quitamos la rejilla y la cubrimos con papel de horno.

3

Colocamos las doradas sobre la sal y las cubrimos con otra capa de sal gorda.

4

Programamos la freidora de aire a 200 ºC en modo con calor arriba y abajo, las dejamos cocinando durante 30 minutos y las sacamos. Tus doradas a la sal en air fryer están listas para ser devoradas.

Dorada a la sal en Air fryer

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