Cinnamon rolls o rollitos de canela

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags,
DificultadMedioTiempo preparación20 minsTiempo cocinado18 minsTiempo total38 mins

Receta de Cinnamon rolls o rollitos de canela

Nuestro chef

Los cinnamon rolls o rollitos de canela es un dulce tradicional americano que ha conquistado a millones de personas en todo el mundo. Se trata de unos pastelitos suaves y dulces enrollados con una mezcla de azúcar y canela en su interior, que se suelen servir con un glaseado cremoso.

Esta receta es fácil de seguir con la que conseguirás unos cinnamon rolls suaves, esponjosos y tiernos que se deshacen en la boca. Además, son una excelente opción para el desayuno o la merienda, y también para compartir con amigos y familiares.

La masa se prepara con ingredientes simples, como harina, leche, levadura, azúcar y mantequilla, y luego se enrolla con la mezcla de canela y azúcar. Se hornean hasta que estén dorados y se glasean con una mezcla de crema de leche, mantequilla y azúcar en polvo.

La receta es versátil y se puede personalizar con diferentes rellenos y glaseados. Así que, ¡enfúndate el delatantal y prepárate para preparar estos riquísimos rollitos de canela con nosotros!

Ingredientes

Para la masa
 450 g de harina
 6 g de levadura seca de panadería
 50 g de azúcar
 150 ml de leche
 80 g de mantequilla
 1 huevo
 1 pizca de sal
Para el relleno
 110 g de azúcar moreno
 3 cucharadita de canela
 60 g de mantequilla
Para el frosting
 60 g de mantequilla
 100 g de queso crema
 130 g de azúcar glas

Cómo hacer Cinnamon rolls o rollitos de canela

1

Calienta y mezcla la leche, el azúcar, la sal y la mantequilla en un cazo hasta que quede todo disuelto.

2

Agrega la mitad de la harina a un bol, incorpora la levadura y vierte la mezcla de leche, azúcar y mantequilla.

3

Agrega el huevo, más harina y ve incorporando poco a poco.

4

Añade el resto de la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante un minuto sobre una encima limpia y enharinada. Ponla de nuevo en el bol, tápala con papel film, y déjala reposar durante una hora a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño.

5

Extiende la masa con las manos o con la ayuda de un rodillo en forma de rectángulo.

6

En un bol, mezcla el azúcar moreno, la mantequilla derretida y la canela. Extiende esta mezcla sobre la masa con la ayuda de una cuchara.

7

Enrolla la masa dejando el relleno por dentro y corta porciones de 2 dedos de grosor con la ayuda de un cuchillo. Distribuye los rollos en una fuente de horno previamente untada en mantequilla.

8

Precalienta el horno a 180 °C y deja reposar los rollos unos 30 minutos antes de hornearlos para que doblen su tamaño. Después, hornea durante 30 minutos a 180 °C.

9

Mientras se hornean los rollitos, prepara el frosting mezclando la mantequilla a temperatura ambiente, el queso crema y el azúcar glas.

10

Retira los rollitos del horno, distribuye el frosting sobre los rollitos calientes y listo.

Ingredientes

Para la masa
 450 g de harina
 6 g de levadura seca de panadería
 50 g de azúcar
 150 ml de leche
 80 g de mantequilla
 1 huevo
 1 pizca de sal
Para el relleno
 110 g de azúcar moreno
 3 cucharadita de canela
 60 g de mantequilla
Para el frosting
 60 g de mantequilla
 100 g de queso crema
 130 g de azúcar glas

Pasos

1

Calienta y mezcla la leche, el azúcar, la sal y la mantequilla en un cazo hasta que quede todo disuelto.

2

Agrega la mitad de la harina a un bol, incorpora la levadura y vierte la mezcla de leche, azúcar y mantequilla.

3

Agrega el huevo, más harina y ve incorporando poco a poco.

4

Añade el resto de la harina y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Amasa durante un minuto sobre una encima limpia y enharinada. Ponla de nuevo en el bol, tápala con papel film, y déjala reposar durante una hora a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño.

5

Extiende la masa con las manos o con la ayuda de un rodillo en forma de rectángulo.

6

En un bol, mezcla el azúcar moreno, la mantequilla derretida y la canela. Extiende esta mezcla sobre la masa con la ayuda de una cuchara.

7

Enrolla la masa dejando el relleno por dentro y corta porciones de 2 dedos de grosor con la ayuda de un cuchillo. Distribuye los rollos en una fuente de horno previamente untada en mantequilla.

8

Precalienta el horno a 180 °C y deja reposar los rollos unos 30 minutos antes de hornearlos para que doblen su tamaño. Después, hornea durante 30 minutos a 180 °C.

9

Mientras se hornean los rollitos, prepara el frosting mezclando la mantequilla a temperatura ambiente, el queso crema y el azúcar glas.

10

Retira los rollitos del horno, distribuye el frosting sobre los rollitos calientes y listo.

Cinnamon rolls o rollitos de canela

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