Chuletón de vaca a la plancha

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags
DificultadBásicoTiempo preparación20 minsTiempo cocinado10 minsTiempo total30 mins

Receta de Chuletón de vaca a la plancha

Nuestro chef

El chuletón de vaca a la plancha es una verdadera delicia gastronómica que hace la boca agua solo con mencionarlo. Esta suculenta pieza de carne de res, caracterizada por su generoso grosor y veteado de grasa, es la elección perfecta para los amantes de la carne y los sabores intensos.

El secreto para disfrutar de un chuletón a la plancha excepcional radica en su sencilla preparación. Una vez sazonada con sal gruesa y pimienta, la carne se coloca en una plancha caliente para lograr ese irresistible sello dorado en el exterior y jugosidad en el interior. El aroma que desprende al cocinarse es irresistible.

El chuletón de vaca a la plancha se sirve acompañado de guarniciones sencillas, como patatas fritas, ensalada verde o pimientos asados, permitiendo que su exquisito sabor sea el protagonista indiscutible de la mesa.

Cada bocado es una experiencia carnívora que satisface los paladares más exigentes, convirtiéndolo en una opción ideal para una ocasión especial o para darse un verdadero festín culinario.

Ingredientes

 1 chuletón de vaca de alta calidad aproximadamente 1 kilogramo y 3-4 cm de grosor
 sal gruesa
 aceite de oliva virgen extra
 pimienta recién molida

Cómo hacer Chuletón de vaca a la plancha

1

Saca el chuletón de vaca del refrigerador al menos 30 minutos antes de cocinarlo, para que alcance la temperatura ambiente y se cocine de manera más uniforme.

2

Prepara la plancha o sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y deja que se caliente bien.

3

Mientras tanto, sazona generosamente el chuletón por ambos lados con sal gruesa y pimienta recién molida. Presiona ligeramente las especias para que se adhieran bien a la carne.

4

Vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre el chuletón y úntalo suavemente con las manos para que quede bien cubierto.

Chorrito de aceite

5

Cuando la plancha esté bien caliente, coloca el chuletón en ella. Cocina el chuletón durante 3-4 minutos por cada lado para obtener una cocción jugosa y al punto. Si prefieres la carne más hecha, cocina por 5-6 minutos por lado para un punto bien hecho.

6

Una vez cocinado, retira el chuletón de la plancha y déjalo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa y tierna.

Finalmente, corta el chuletón en rebanadas gruesas y sírvelo inmediatamente. Puedes acompañarlo con patatas fritas, ensalada o verduras a la parrilla.

Ingredientes

 1 chuletón de vaca de alta calidad aproximadamente 1 kilogramo y 3-4 cm de grosor
 sal gruesa
 aceite de oliva virgen extra
 pimienta recién molida

Pasos

1

Saca el chuletón de vaca del refrigerador al menos 30 minutos antes de cocinarlo, para que alcance la temperatura ambiente y se cocine de manera más uniforme.

2

Prepara la plancha o sartén grande antiadherente a fuego medio-alto y deja que se caliente bien.

3

Mientras tanto, sazona generosamente el chuletón por ambos lados con sal gruesa y pimienta recién molida. Presiona ligeramente las especias para que se adhieran bien a la carne.

4

Vierte un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre el chuletón y úntalo suavemente con las manos para que quede bien cubierto.

Chorrito de aceite

5

Cuando la plancha esté bien caliente, coloca el chuletón en ella. Cocina el chuletón durante 3-4 minutos por cada lado para obtener una cocción jugosa y al punto. Si prefieres la carne más hecha, cocina por 5-6 minutos por lado para un punto bien hecho.

6

Una vez cocinado, retira el chuletón de la plancha y déjalo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa y tierna.

Finalmente, corta el chuletón en rebanadas gruesas y sírvelo inmediatamente. Puedes acompañarlo con patatas fritas, ensalada o verduras a la parrilla.

Chuletón de vaca a la plancha

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