Almejas a la marinera fácil sin tomate

Almejas a la marinera
DificultadMedioTiempo preparación20 minsTiempo cocinado20 minsTiempo total40 mins

Receta almejas a la marinera

Nuestro chef

Las almejas a la marinera es un plato clásico de la cocina española, especialmente popular en las zonas costeras y con una larga tradición en la gastronomía mediterránea.

La cocina mediterránea se caracteriza por el uso de ingredientes frescos y locales. En las zonas costeras, los mariscos, incluidas las almejas, son abundantes, lo que ha influido en la creación de diversos platos marinos.

La salsa marinera se caracteriza por su base de tomate, ajo, perejil y vino blanco. Esta salsa se utiliza comúnmente en preparaciones de mariscos.

A lo largo de las diferentes regiones de España, se pueden encontrar variaciones de las almejas a la marinera que incorporan ingredientes y técnicas culinarias locales.

La versatilidad de la receta permite adaptarla según los gustos y preferencias de cada región, lo que contribuye a su popularidad generalizada.

Con el tiempo, las almejas a la marinera se han convertido en una preparación apreciada más allá de las fronteras españolas. Los amantes de la gastronomía internacional disfrutan de la combinación de sabores marinos y la riqueza de la salsa marinera.

Las almejas a la marinera, aunque es un plato sencillo, también ha encontrado su lugar en menús gourmet, donde chefs creativos han llevado la receta a nuevos niveles mediante presentaciones innovadoras y variaciones en la salsa.

Ingredientes

Para 4 personas
 1,50 kg almejas frescas(limpias)
 3 dientes de ajo,(picados finamente)
 ½ taza perejil fresco(picado)
 1 taza vino blanco seco
 ¼ aceite de oliva virgen extra
 Sal y pimienta al gusto
 Guindilla roja(opcional, si deseas un toque picante)

Cómo hacer Almejas a la marinera fácil sin tomate

Limpieza de las almejas
1

- Lava las almejas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de arena.
- Elimina las almejas que estén rotas o que no se cierren cuando se tocan.

Lavar las almejas

Preparación de ingredientes
2

- Pica finamente el ajo y el perejil.
- En un tazón, combina el tomate triturado con el vino blanco.

Ajo picado

Cocción de las almejas
3

- En una olla grande o una sartén profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y la guindilla (si la estás usando). Cocina hasta que el ajo comience a dorarse.
- Vierte el vino blanco en la olla.
- Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos, permitiendo que la salsa se reduzca y mezcle bien.

sarten aceite

Cocción de las almejas (parte 2)
4

- Agrega las almejas a la olla. Cubre con una tapa y cocina hasta que las almejas se abran. Esto suele llevar unos 5-7 minutos.
- Desecha cualquier almeja que no se haya abierto durante la cocción.
- Añade el perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Remueve bien y cocina por 2 minutos adicionales.

Cubre la olla con una tapa

5

Sirve las almejas a la marinera en platos hondos, acompañadas de pan fresco para mojar en la deliciosa salsa.

¡Listo! Ajusta las cantidades según tus preferencias y disfruta de este clásico plato de almejas a la marinera.

Almejas a la marinera

Ingredientes

Para 4 personas
 1,50 kg almejas frescas(limpias)
 3 dientes de ajo,(picados finamente)
 ½ taza perejil fresco(picado)
 1 taza vino blanco seco
 ¼ aceite de oliva virgen extra
 Sal y pimienta al gusto
 Guindilla roja(opcional, si deseas un toque picante)

Pasos

Limpieza de las almejas
1

- Lava las almejas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de arena.
- Elimina las almejas que estén rotas o que no se cierren cuando se tocan.

Lavar las almejas

Preparación de ingredientes
2

- Pica finamente el ajo y el perejil.
- En un tazón, combina el tomate triturado con el vino blanco.

Ajo picado

Cocción de las almejas
3

- En una olla grande o una sartén profunda, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega el ajo picado y la guindilla (si la estás usando). Cocina hasta que el ajo comience a dorarse.
- Vierte el vino blanco en la olla.
- Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos, permitiendo que la salsa se reduzca y mezcle bien.

sarten aceite

Cocción de las almejas (parte 2)
4

- Agrega las almejas a la olla. Cubre con una tapa y cocina hasta que las almejas se abran. Esto suele llevar unos 5-7 minutos.
- Desecha cualquier almeja que no se haya abierto durante la cocción.
- Añade el perejil picado y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Remueve bien y cocina por 2 minutos adicionales.

Cubre la olla con una tapa

5

Sirve las almejas a la marinera en platos hondos, acompañadas de pan fresco para mojar en la deliciosa salsa.

¡Listo! Ajusta las cantidades según tus preferencias y disfruta de este clásico plato de almejas a la marinera.

Almejas a la marinera

Almejas a la marinera fácil sin tomate

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