Açaí bowl

CategoríaCocinaMétodo de cocciónTags,
DificultadBásicoTiempo preparación10 mins

Receta de Açaí bowl

Nuestro chef

Si hay una elaboración que se repite en todas las listas de desayunos sanos que se publican en las revistas especializadas ese es el del açaí bowl o cuenco de açaí.

Una elaboración a base de leche, açaí en polvo y fruta congelada que se tritura y se combina con cereales, semillas o frutos secos.

No obstante, el ingrediente principal, como el propio nombre del desayuno indica, es el açaí. Una suerte de semilla considerada por muchos nutricionistas como un superalimento por sus propiedades antioxidantes y la cantidad de calcio, proteínas y fibra que posee.

Propiedades que la hacen ideal para reforzar el sistema inmune y para prevenir problemas cardiovasculares. Razones más que suficientes como para darle una oportunidad a este super desayuno preferido de cada vez más personas en el mundo.

Ingredientes

 5 g açaí molido
 2 plátanos congelados
 40 arándanos congelados
 25 frambuesas congeladas
 6 almendras
 150 ml leche
 semillas de amapola
 copos de avena
 1 manzana
 4 fresas(como topping)
 1 gota leche condensada o dulce de leche(opcional)

Cómo hacer Açaí bowl

1

Para esta receta necesitamos tener la fruta congelada, por lo que si no la compras ya congelada, deberás ponerla la noche antes en el congelador.

Dicho esto, cuando estés en disposición de ponerte manos a la obra para preparar tu desayuno deberás buscar una batidora y echar en el vaso toda la fruta y las almendras para, posteriormente, agregar la mitad de la leche y el açai molido. Encendemos el aparato a fuerza máxima y trituramos hasta integrarlo todo.

2

Buscamos la mitad de la leche que nos quedaba y la vamos agregando mientras batimos, poco a poco, hasta conseguir la consistencia deseada que se ve en la foto.

3

En cuanto esté, buscamos un bowl o un cuenco, vaciamos el vaso de la batidora y coronamos con copos de avena y trozos de plátano y manzana. Si se quiere más dulce, se puede echar un chorrito de leche condensada o de dulce de leche para coronar el desayuno total.

Ingredientes

 5 g açaí molido
 2 plátanos congelados
 40 arándanos congelados
 25 frambuesas congeladas
 6 almendras
 150 ml leche
 semillas de amapola
 copos de avena
 1 manzana
 4 fresas(como topping)
 1 gota leche condensada o dulce de leche(opcional)

Pasos

1

Para esta receta necesitamos tener la fruta congelada, por lo que si no la compras ya congelada, deberás ponerla la noche antes en el congelador.

Dicho esto, cuando estés en disposición de ponerte manos a la obra para preparar tu desayuno deberás buscar una batidora y echar en el vaso toda la fruta y las almendras para, posteriormente, agregar la mitad de la leche y el açai molido. Encendemos el aparato a fuerza máxima y trituramos hasta integrarlo todo.

2

Buscamos la mitad de la leche que nos quedaba y la vamos agregando mientras batimos, poco a poco, hasta conseguir la consistencia deseada que se ve en la foto.

3

En cuanto esté, buscamos un bowl o un cuenco, vaciamos el vaso de la batidora y coronamos con copos de avena y trozos de plátano y manzana. Si se quiere más dulce, se puede echar un chorrito de leche condensada o de dulce de leche para coronar el desayuno total.

Açaí bowl

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