Hablar de papas arrugás, gofio, sancocho, mojo picón y mojo verde es hablar de las Islas Canarias y de su estupenda y rica gastronomía insular. Influenciada por otras cocinas como la latinoamericana o la africana, la gastronomía canaria destaca sin duda por su eclecticismo y color. Y un buen ejemplo...
