En la Comunidad Valenciana en general y en la zona de la Huerta de la Valencia presumen con orgullo de su propio bizcocho: la famosa coca de llanda. Una elaboración de la que existen dos versiones: la versión con leche o con yogur de limón con canela la que no...
El brownie es uno de los postres más famosos y versionados del mundo. Y no es de extrañar ya que es súper versátil, fácil de hacer y se prepara en un pispás. Aunque se nos ocurren pocos postres mejores que este delicioso y jugoso bizcocho de chocolate, somos de los...
¿Sabias que el té matcha se obtiene de las mejores hojas de esta planta o que es el único té molido del que se ingiere su hoja por completo? Aunque hasta hace poco el té matcha nos sonaba a chino, o más bien a japonés, lo cierto es que esta...
Si hay un postre de chocolate que triunfa en el mundo entero ese es el brownie. Un bizcocho súper jugoso, del que existen mil y una versiones, incluido una de lo más sana: el brownie vegano. Las diferencias entre la versión original y la vegana son básicamente tres: no lleva...
Chocotorta argentinaIngredientes500 grs queso mascarpone450 grs dulce de leche400 grs galletas de chocolate300 ml café de máquinaInstruccionesArrancamos elaborando la crema de mascarpone y dulce de leche. Para ello mezclaremos ambos ingredientes con la ayuda de unas varillas. A continuación bañamos las galletas de chocolate en el café para que se...
El brownie, uno de los postres más famosos y degustados en todo el mundo, tiene un hermano blanco que amenaza con quitarle parte del protagonismo en los restaurantes... y en las casas. Y es que el blondie o brownie de chocolate blanco es uno de los postres de moda en...
Una de las tartas más españolas que existen es, sin duda alguna, la de turrón. Un dulce típico alicantino que es sinónimo de Navidad y al que, como vamos a ver en la receta de hoy, se le puede sacar mucho, pero que mucho partido. Por ejemplo transformándolo en una...
Sois muchos los que nos escribís pidiendo recetas fáciles de repostería que no sean muy difíciles y que no os lleve demasiado tiempo hacerla. Pues bien, una receta estupenda que te permitirá hacer una deliciosa tarta para disfrutar de postre o sacar en un cumpleaños es la tarta de piña...
La tarta Red Velvet, también conocida como de terciopelo rojo, es una tarta cuyo origen se remonta a la Segunda Guerra Mundial, cuando un pastelero, haciendo cocina de aprovechamiento extrema, decidió recurrir a la remolacha para hacer un bizcocho rojo esponjoso y sabroso. No sería hasta 1943 hasta que la...
Aunque no tan conocido como las omnipresentes ‘cookies’ o ‘cheesecake’, hoy os traemos otro clásico del recetario americano que os hará la boca agua: el pumpkin pie o pastel de calabaza. El pastel de calabaza es un postre que no puede faltar en cualquier mesa del Día de Acción de...
Quien diga que la cerveza y los dulces no maridan bien es porque nunca ha probado la tarta Guinness o tarta de cerveza negra. Y es que, pese a lo que pudiera parecer, la stout no es que combine bien con el chocolate negro, es que es capaz de sublimar...
En el país más famoso del mundo por sus panes y su repostería, Francia, existe una elaboración que es capaz de conjugar lo mejor de los dos mundos para ponerlo encima de la mesa a cualquier hora. Nos referimos, cómo no, al brioche o pan de leche francés. Una suerte...
El brazo de gitano es una de las elaboraciones de repostería más famosas y degustadas en todo el mundo. De orígen húngaro, se trata de una suerte de bizcocho genovés relleno de mermelada y espolvoreado de azúcar que se enrolla y se disfruta a rodajas. Una receta tan sencilla que...
Muchas veces no sabemos qué hacer con los plátanos que se nos pasan de maduros obviando que con ellos es posible hacer un sinfín de recetas como pancakes de plátano o, aún más fácil, un delicioso bizcocho de plátano. Una elaboración, esta última, que va a centrar nuestras miradas en...
Una de las versiones del bizcocho más extendidas por Latinoamérica es la del rico, jugoso y sabroso bizcochuelo. Un bizcocho esponjoso con aroma a vainilla y/o limón que resulta igual de interesante para hacer en casa de vez en cuando, como para ofrecer a invitados en alguna ocasión especial. Además...
