Productos de Teruel: Compra Trufa Negra y Jamón de Teruel

Trufa negra de Teruel

Teruel es una provincia extremadamente rica hablando de gastronomía, en ella convergen 3 denominaciones de origen D.O.P y 2 IGP.

Cuando hablamos de Teruel, se nos pasa a la cabeza la expresión <<Teruel Existe>>, y realmente existe, o al menos eso hemos podido comprobar en nuestras vacaciones gastronómicas allí.

Trufa negra de Teruel

Posiblemente si escuchas trufa negra, relaciones esta frase con Teruel. Teruel es el mayor exportador de trufa negra del mundo. Actualmente el 70% de la trufa negra que se consume en el mundo, proviene de la provincia de Teruel. El centro neurálgico de la trufa negra se encuentra en la localidad de Sarrión, lugar donde se encuentra la mayor producción de trufa negra de la provincia, aunque otros lugares como Mosqueruela, Villastar, Bronchales y Nogueruelas, empiezan a tener fuerta relevancia en la producción de trufa negra.

Hemos hablado de donde se produce, pero no hemos hablado de que cada vez es más fácil consumir este producto, que actualmente sea democratizado y llega a todas casas. Así lo ha conseguido Degusta Teruel, empresa de venta online afincada en Teruel, donde comprar trufa negra nunca fue tan fácil. Trufa de verano, trufa de otoño y la auténtica trufa negra, la tuber melanosporum o la trufa negra de Teruel.

Este hongo, que se recolecta desde finales de noviembre a mediados de marzo, puede estar cotizado en el mercado a 1200€/Kilo. Actualmente este producto se puede comprar en cantidades de 15gr a 100gr a particulares, con lo que es posible adquirirla cada vez más fácil y a mejor precio.

Después de haberla comprado, pasamos al consumo de la trufa negra. La trufa negra se consume laminada o rallada, normalmente en pastas o platos guisados, es muy típico los huevos trufados o las pastas con trufa negra. En la actualidad se utiliza para todo y en todo tipo de restaurantes, así que es raro que no vayas a un restaurante y no se utilice el manjar de la provincia de Teruel.

Jamón de TeruelJamón de Teruel

El jamón de Teruel es la seña de identidad de la gastronomía turolense, muy poca gente no conoce el jamón de Teruel, que fue la primera denominación de origen de jamón serrano de España.

Jamón que se exporta a multitud de países, entre ellos China, Rusia o EEUU. El jamón de Teruel se produce en toda la provincia, principalmente en las comarcas de Comunidad de Teruel, Comarca del Jiloca, Maestrazgo, Comarca Sierra de Albarracin y Matarraña.

El jamón de Teruel de denominación de origen se diferencia de otro jamón en 4 aspectos: Vítola numerada, conservación de pezuña, código de trazabilidad y la estrella de 8 puntas.

Gracias a internet, el jamón de Teruel se ha democratizado y es posible comprarlo desde cualquier punto. Comprar jamón de Teruel, nunca fue tan fácil. Jamón de Teruel entero, Paleta de jamón de Teruel, Taco Jamón DOP Teruel, Maza Jamón DOP Teruel, Jamón loncheado DOP Teruel y mucho más.

Un jamón serrano que el cliente particular lo puede adquirir por un precio de 99€ con los gastos de envío incluidos a su lugar de residencia y es que las nuevas tecnologías, han permitido que productos selectos, estén en cualquier casa del mundo.

Además Teruel, posee otros productos de una calidad indiscutible. Caviar de esturión, aceite de oliva del bajo Aragón, melocotón de Calanda, Vinos, elaborados de pato, embutidos de caza y quesos de todo tipo.

Sin lugar a dudas, Teruel es un referente en gastronomía en toda España.

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