Una de las mejores formas de refrescarse, alimentarse y disfrutar bebiendo es a través de un delicioso smoothie de frutas. Una bebida que es a la vez postre y que atendiendo a sus ingredientes es tremendamente sana y completa, a pesar de lo que muchas personas creen. Por ello y...
Tal y como suelen decir los reposteros, un buen merengue puede convertir cualquier elaboración dulce básica en una auténtica delicia. Algo en lo que también creemos en Divino Paladar, donde ya os contamos hace poco tiempo cómo hacer un estupendo merengue suizo casero y donde hoy os traemos la receta...
Una de las salsas francesas más sabrosas y degustadas a diario en todo el mundo es, sin duda alguna, la famosa salsa tártara. Una elaboración compuesta por mayonesa y mostaza que, unidas a las alcaparras, las aceitunas, la cebollas y el rábano, dan como resultado un aderezo cremoso, ligeramente ácido,...
Si primero fue México y luego fue Perú, en los últimos tiempos es Colombia quien parece acaparar el interés gastronómico americano a nivel mundial. Y no es de extrañar si tenemos en cuenta la gran cantidad de recetas y elaboraciones tradicionales sabrosas con las que cuentan en el país cafetero....
Una de las cosas que más nos gustan de las cremas es que, además de poder hacerse con casi cualquier ingrediente, en su mayoría pueden disfrutarse tanto frías como calientes. Un claro ejemplo de ello es la receta que os traemos hoy: la crema de espinacas. Una elaboración suave, fresca...
Hay pocos ingredientes tan completos a nivel nutritivo y tan versátiles a la hora de ser cocinados como los huevos. Un alimento que llevamos consumiendo desde hace miles de años y que la gastronomía ha ido perfeccionando a través de nuevas técnicas de cocinado como la que hoy os traemos...
En Asia, tierra de salsas por excelencia, son los padres de un aderezo para carnes denso, agridulce y ligeramente ahumado que es famoso en el mundo entero. Nos referimos a la salsa hoisin. Una suerte de salsa barbacoa asiática famosa por ser el acompañamiento perfecto del pato estilo Pekín y...
Además de un estupendo helado casero, durante el verano podemos disfrutar de otros postres maravillosos y refrescantes que podemos hacer cómodamente en casa. Un buen ejemplo de ello es la gelatina de fresa casera. Una elaboración muy sencilla y tremendamente sabrosa de la que hoy os traemos la receta para...
Cuando el calor aprieta no hay nada como beber o degustar a cucharadas una elaboración fresca y nutritiva como el gazpacho. Un plato que, además de la oficial, tiene muchas versiones. Algunas con frutas como la que hoy os traemos: el gazpacho de sandía. Refrescante y nutritiva a partes iguales,...
Uno de los postres más sabrosos y delicados de la gastronomía española tiene su origen en el País Vasco. Concretamente en Vitoria, donde tienen la suerte de poder decir a todo el mundo que son los creadores de la maravillosa Goxua. Un dulce elaborado con nata montada, bizcocho emborrachado y...
En el día de hoy os queremos enseñar a hacer una de las salsas que todo cocinero que se precie debe conocer y manejar para sus platos. Nos referimos a la salsa velouté. Un aderezo francesa que está formado por una base de caldo de ave, ternera o pescado ligado...
Dicen los argentinos que el asado no está completo si no hay una buena salsa chimichurri con la que aderezar el chorizo, el ojo de bife y el resto de suculentas piezas que conforman esta fiesta carnívora. Es por eso que si eres un amante de la carne o estás...
Mazamorra cordobesaIngredientes100 grs almendras crudas y peladas200 grs pan duro con bastante miga(preferiblemente pan de hogaza)1 diente de ajo150 ml aceite de oliva virgen extra.20 ml vinagre de vino blanco (+ un culín extra para la cocción de los huevos)2 huevosaceitunas negras(para acompañar)½ l agua(para remojar el pan)sal(al gusto)InstruccionesEmpezamos cortando...
Para los que no lo conozcan o solo lo hayan probado en algún restaurante árabe o vegano, el tahini, también llamado tahina, es una pasta elaborada con semillas de sésamo molidas. Esta pasta forma parte de buena parte de los platos principales de los países de Oriente Medio, siendo el...
Si has viajado a Estados Unidos alguna vez y has tenido la suerte de adentrarte en un restaurante típico americano para disfrutar de unos aros de cebolla, un costillar o una hamburguesa seguro que te has fijado que una de las opciones de salsas para aderezar tu comida es la...
Uno de los almuerzos escolares más populares en la Comunidad Valenciana es el de las rosquilletas saladas. Una elaboración muy similar a los grisini italianos que en los últimos años se han popularizado bajo el nombre de palitos salados. Al igual que sucede con el pan, basta con probar unas...
