Una de las mejores recetas de pastel de limón que no nos resistimos a preparar cuando tenemos visita es la de lemon cake sin gluten. Una elaboración tremendamente sencilla y rápida de preparar que es, además, perfecta para completar una comida con celiacos. La clave para que el pastel de...
Ya hace tiempo que los celiacos pueden disfrutar de prácticamente cualquier postre al uso a través de su receta sin gluten. Una de las más importantes, por ser la base de buena parte de las tartas y de la bollería, es la receta del bizcocho básico sin gluten. Pues bien,...
Una de las recetas de repostería sin gluten que más triunfan entre los celiacos es la de las magdalenas sin gluten de maicena caseras. Una elaboración tremendamente sencilla, que apenas requiere de un cuarto de hora de elaboración y de otro cuarto de hora de cocinado y que da como...
La comida, si además de estar rica, es vistosa y entra por el ojo, mejor que mejor. Sobre todo si la elaboración va a ser degustada por pequeños. Pues bien, una de las elaboraciones reposteras más sabrosas y agradables a la vista es la que hoy nos ocupa: el bizcocho...
Muchos de nuestros lectores celiacos nos habéis estado pidiendo una receta para poder elaborar unas estupendas galletas sin gluten caseras. Pues bien, después de haber estado probando diferentes elaboraciones la que más nos ha gustado es una que no lleva gluten ni huevo y que permite hacerlas con apenas tres...
Ser celiaco no es óbice para disfrutar de una buena pizza. Ni mucho menos. Tanto es así que cada vez son más las pizzerías de postín que ofrecen toda su carta a través de pizzas sin TACC. Pues bien, después de haber probado varias de las mejores de España hemos...
¿Quién dijo que los celiacos no pueden disfrutar de un sabroso brownie de chocolate? Quien lo dijo se equivocaba, ya que como vamos a demostraros con la receta de hoy es posible fácil y rápido hacer un sabroso brownie sin gluten. La principal diferencia estará en la elección de chocolate...
Ser celiaco hace tiempo que no es óbice para disfrutar al máximo de todo tipo de recetas, incluyendo una completa selección de panes. Panes como el que os traemos hoy: una estupenda barra de pan casera sin gluten con la que cualquier celiaco pueda disfrutar de un sabroso bocata o...
Cocinar un buen pescado y sacarle el máximo partido puede ser facilísimo. Tanto como que existen recetas de pescado que casi se cocinan solas. Hoy os traemos un ejemplo: la pescadilla al horno con cama de patatas y cebolla. Un plato sabroso, completo y nutritivo que cualquier persona puede cocinar...
Las hortalizas, además de sanas, son tremendamente sabrosas. La clave para sacarles el máximo partido, además de controlar los tiempos de cocción, suele ser saber cómo acompañarlas. En el caso de la receta hoy las acompañamos de nada más y nada menos que de un poco de queso gratinado para...
Pese a lo que muchos creen, cocinar pescado no es ni complicado ni lento, ni aburrido. Un claro ejemplo de ello es el salmonete al horno. Un pescado de roca de sabor intenso que posee una carne firme y blanca ideal para cocinarse al horno con un poquito de aceite...
Cada vez son más las personas que se están sumando a la dieta Keto o dieta cetogénica. Una dieta que consiste en la elaboración de un menú con un 5% de hidratos de carbono, un 35% de proteína y un 60% de grasas. Una fórmula que se ha demostrado ayuda...
Uno de los alimentos más agradecidos y, por lo tanto, con más recetas en los recetarios de todas las gastronomías son las papas o patatas. Un ingrediente que no importa si se cocina frito, cocido o al horno ni casi con qué otros alimentos se combine para resultar delicioso. Un...
Hoy os traemos una receta a todos aquellos que nos escribís preguntando por recetas para cocinar en familia y con las que introducir a los más pequeños en la cocina. La elaboración repostera que os proponemos es, nada más y nada menos, que un divertido y delicioso bigote de chocolate....
Sois muchos los que nos escribís con frecuencia preguntando por recetas para ocasiones especiales que sean económicas y fáciles de hacer. Pues bien, un buen ejemplo de ello es la receta de los picantones con patatas que, en este caso, vamos a cocinar con picantones de Mercado, patatas hasselback y...
Aunque cada bocatero tiene su bocadillo preferido, el bocadillo perfecto, o al menos eso dice buena parte de internet, es el de Paco Roncero, jefe de cocina de la Terraza del Casino de Madrid y poseedor de 2 Estrellas Michelín. Un bocata con pocos ingredientes (tomate, aceite de oliva, papada...
