Tan británicos como el té de las cinco, el fútbol, la monarquía y los buses de dos pisos son los scones. Unos panecillos esponjosos que ingleses y escoceses suelen degustar para desayunar y merendar y que, poco a poco, disfrutan en más partes del mundo. Tanto es así que son...
Si has estado en Alemania alguna vez seguro que los has probado alguna versión de sus famosos pretzel. Y es que hablar de pretzels es hacerlo del snack preferido de los teutones. Si hay algo que hace especial a esta suerte de panecillo es, además de su forma de lazo,...
El banoffee es, sin duda, la tarta de moda. No hay pastelería ni cafetería chic que no la ofrezca en su carta y que no la tenga entre sus 'best seller'. Y no es de extrañar si tenemos en cuenta lo untuosa, sabrosa y fácil de hacer que es esta...
Los huevos al plato, también conocidos como huevos a la flamenca, son una de esas recetas de toda la vida que todos hemos probado alguna vez en casa o en un menú del día. Un plato tremendamente sencillo, que requiere de unos pocos y económicos ingredientes que cualquiera puede encontrar...
Además de la paella y de los arroces marineros existe otro plato típico valenciano que tiene al arroz como protagonista y que es tremendamente popular entre los valencianos: el arroz al horno. Tanto es así que, según algunas encuestas gastronómicas realizadas en el levante español, muchos valencianos lo tienen como...
Una de las recetas más sencillas, rápidas y tradicionales que existen en el recetario internacional es la del famosísimo pastel de carne. Una elaboración que consiste en integrar en una misma receta una suerte de boloñesa de carne de ternera con puré de patatas y que cualquiera puede conseguir, independientemente...
Una de las recetas de berenjena que más nos gustan es, sin duda alguna, la de los rollatini de berenjena italianos. Un plato que combina esta fruto con el queso ricotta italiano, el parmesano, las espinacas y una buena salsa de tomates caseros que une todo. Para preparar los rollatinis...
La tarta Red Velvet, también conocida como de terciopelo rojo, es una tarta cuyo origen se remonta a la Segunda Guerra Mundial, cuando un pastelero, haciendo cocina de aprovechamiento extrema, decidió recurrir a la remolacha para hacer un bizcocho rojo esponjoso y sabroso. No sería hasta 1943 hasta que la...
Aunque no tan conocido como las omnipresentes ‘cookies’ o ‘cheesecake’, hoy os traemos otro clásico del recetario americano que os hará la boca agua: el pumpkin pie o pastel de calabaza. El pastel de calabaza es un postre que no puede faltar en cualquier mesa del Día de Acción de...
Los macarons, o macarrones, son tipo de galleta tradicional de la gastronomía francesa que destacan por su ligereza, su agradable textura y su delicado sabor dulce. Un producto elaborado con clara de huevo, almendra molida, azúcar glas y azúcar y al que se le puede agregar vainilla, chocolate o sirope...
Quien diga que la cerveza y los dulces no maridan bien es porque nunca ha probado la tarta Guinness o tarta de cerveza negra. Y es que, pese a lo que pudiera parecer, la stout no es que combine bien con el chocolate negro, es que es capaz de sublimar...
En el país más famoso del mundo por sus panes y su repostería, Francia, existe una elaboración que es capaz de conjugar lo mejor de los dos mundos para ponerlo encima de la mesa a cualquier hora. Nos referimos, cómo no, al brioche o pan de leche francés. Una suerte...
Cada vez son más las personas que se lanzan a hacer pan en casa. Un producto básico del día a día del que existen innumerables versiones, tal y como hemos ido viendo en distintas entradas en este mismo blog. Una de las más populares es dulce. Nos referimos, cómo no,...
Sois muchos los que nos habéis preguntado últimamente por snacks o tentempiés sanos con los que saciarse entre horas cuando el hambre hace acto de aparición. Pues bien, además de las piezas de fruta, que son la opción preferida de los nutricionistas, podemos echar mano de alternativas algo más 'disfrutonas'...
A diferencia de lo que sucedía hace dos o tres décadas, cuando el jurel estaba considerado como un pescado de 'pobres', el chicharro, como tambíen se conoce a esta especie, es uno de los pescados más apreciados y cocinados en todo el mundo. Y es que, además de su sabroso...
El brazo de gitano es una de las elaboraciones de repostería más famosas y degustadas en todo el mundo. De orígen húngaro, se trata de una suerte de bizcocho genovés relleno de mermelada y espolvoreado de azúcar que se enrolla y se disfruta a rodajas. Una receta tan sencilla que...
