Los mejores entrantes para una comida familiar

Quien m√°s quien menos tiene alguna comida familiar al a√Īo y, quien m√°s quien menos, tiene que encargarse de organizar alguna y preparar un men√ļ variado, capaz de agradar a todos los presentes, incluyendo a los m√°s peque√Īos.

Una tarea que no resulta nada sencilla ya que, amén de las intolerancias y los gustos de los potenciales comensales, son casi infinitas las posibilidades y combinaciones que se avalanzan sobre nuestra mente a la hora de elegir cada una de las estaciones de la comida.

Sobre todo en lo que hace referencia a los entrantes, donde la gastronom√≠a espa√Īola cuenta con miles de recetas que se suman a las cada vez m√°s habituales opciones procedentes de otras gastronom√≠as y que por su sabor y su facilidad de elaboraci√≥n se han convertido en un cl√°sico de las reuniones familiares y de amigos.

Esa es la raz√≥n por la que en Pinch-Arte nos hemos lanzado a recopilar algunas ideas para que las pod√°is tener en cuenta a la hora de confeccionar el men√ļ de vuestra pr√≥xima reuni√≥n familiar, comida de Navidad, Cena de Nochebuena, Rosc√≥n de Reyes o el pr√≥ximo cumplea√Īos con los vuestros.

Elaboraciones que, en este caso, y para ayudar a los cocineros, hemos dividido en distintas secciones como lo son los pinchos, brochetas y tapas; las cremas y consomés, las ensaladas para compartir, los entrantes verdes más sanos para no amargar el principal y los siempre recurrentes y sabrosos entrantes con el marisco como protagonista.

Como se ir√° viendo a lo largo de los siguientes ep√≠grafes, son tan solo ideas que se pueden modificar, tanto en la forma de cocinarlos, como sobre todo de acompa√Īarlos, ya que si se prefiere un at√ļn en aceite que un en escabeche es perfectamente intercambiable y lo mismo con unos frutos secos u otros, unas especias u otras, unas frutas u otras o unos quesos u otros.

No obstante se trata no solo de disfrutar comiéndolos y viendo como la familia y/o los allegados se lo comen, si no también de disfrutar mientras se prepara, ya que no olvides que antes de sacar nada a la mesa es imprescindible que lo vayas probando para asegurarte que los puntos y las cantidades están como a ti te gustan o deben estar para satisfacer a tus invitados. No en vano, es tu familia.

Sin más dilación, vamos a ver nuestras propuestas de entrantes sabrosos y fáciles de cocinar para cualquier reunión familiar que tengáis programada en las próximas fechas.

Los mejores entrantes para comidas familiares

Ideas de Pinchos para comidas familiares

Matrimonio (tostada con anchoa en salmuera y un boquerón en vinagre)
Croquetas de jamón o cocido
Pincho de tortilla de patata con jam√≥n (ba√Īada con mayonesa trufada)
Brochetas de jamón de pato y foie
Focaccia de aceite de oliva y orégano
Flamenquines
Carpaccio de ternera
Edamames cocidos
Cebiche r√°pido de berberechos con lima
Canapé de anchoas con aguacate
Tostas de sobrasada con queso de cabra
Gilda tradicional
Pincho de melón con jamón
At√ļn en aceite con mayonesa picante
Canapé de anchoas con aceitunas negras

Cremas y consomés para comidas familiares

Bisque de langostinos
Crema de chirivía y manzana
Crema de zanahoria y langostinos
Vichyssoise
Crema de mejillones al curry
Crema de mejillones y cilantro
Crema de nabos y puerro
Crema de remolacha y lima
Consomé clásico individual

Ensaladas para comidas familiares

Ensalada mediterr√°nea cl√°sica
Ensalada de ventresca de at√ļn con naranja
Ensalada de langostinos y cítricos
Ensalada de salmón, nueces y albacaha o menta
Ensalada de queso de cabra y ar√°ndanos o frutos rojos
Ensalada de brie y mermelada de frutos silvetres
Ensalada de fruta tropical
Endivias rellenas de salmón, queso y aguacate

Entrantes de verduras para comidas familiares

Carpaccio de remolacha con nueces
Brochetas de champi√Īones con aceto bals√°mico
Coles de Bruselas al horno
Zanahorias al horno regadas con aceite de módena
Alcachofas en aceite con frutos secos
Carpaccio de hongos y anacardos
Crudités de zanahorias y boniatos asados
Lombarda de Navidad cl√°sica
Humus de remolacha
Humus de aceituna negra
Humus de pimiento rojo
Aros de cebolla rebozados
Tempura de verdura

Entrantes de marisco para comidas familiares

Gambas a la plancha
Mejillones al jerez
Langostinos cocidos con salsa rosa
Langostinos Villarroy
Tempura de gamas y/o langostinos al se√Īorito
Pastel de marisco
Huevos rellenos de marisco
Tigres (mejillones rellenos de marisco, rebozados y fritos)
Calamares a la andaluza
Bu√Īuelos de bacalao
Langostinos rebozados en panko
Empanadilla de at√ļn, tomate y cebolla
Pulpo con patata cocida y salsa de pimientos

Más de medio centenar de ideas que, como seguro habéis pensado mientras las leiais, se pueden ver modificadas para adaptarlas a vuestros gustos, posibilidades y a la temporada en la que tenga previsto realizarse la reunión con familiares y amigos que os va a tener entretenidos en los fogones.

Se trata de disfrutar a los fogones y de no dejarse el bolsillo en el intento. Por eso, aunque hemos mencionado opciones con pescado o marisco, podemos recurrir perfectamente y sin ning√ļn problema a productos congelados que, a buen seguro, reducen notablemente la factura de la compra, en comparaci√≥n con una repleta de productos frescos de mercado.

Así que, si no puedes comprar producto fresco pero sí congelado o, por la región o ciudad en la que vives prefieres echar mano de una verdura, una hortaliza, una fruta, una carne o un pescado que te va a permitir elaborar entrantes de la misma o más calidad a menor precio, apuesta por tu instinto que en estos casos suele funcionar.

Dicho esto, si quieres echar un vistazo a otras ideas y conseguir recetas testadas que garantizar√°n el √©xito de tu comida familiar, te invitamos a que ojees los cientos de propuestas con los que contamos en nuestra secci√≥n de recetas. Seguro que acabas encontrando m√°s de una que te ayuda a confeccionar tu men√ļ.

Por √ļltimo, te animamos a que nos ayudes a confeccionar esta entrada y, claro est√°, a que nos digas en los comentarios c√≥mo te ha ido preparando tu men√ļ para la comida familiar. Suerte, ¬°y al toro!

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