Vegetánea Almendras: la bebida vegetal alternativa a la leche

Leche de almendras

Poco a poco, las bebidas vegetales se van labrando un hueco en los hogares y en los negocios hosteleros de nuestro país.

Entre ellas, la palma se la lleva la bebida de almendras elaborada por Vegetánea, una marca líder en productos de origen 100 % vegetal y que pertenece al grupo Central Lechera Asturiana.

¿Y por qué esta bebida vegetal tiene tanto éxito entre los consumidores? Te lo contamos en pocas líneas.

Una alternativa a la leche elaborada con ingredientes 100 % naturales

La bebida de almendras Vegetánea es una bebida vegetal formulada para ser empleada, bien individualmente o como ingrediente culinario, en lugar de la leche tradicional de procedencia animal. Está elaborada con los siguientes ingredientes naturales:

  • Almendras
  • Lecitina de girasol
  • Aromas de origen natural
  • Agua
  • Una mínima cantidad de sal

¿Cuáles son los consumidores tipo de la bebida de almendras?

Evidentemente, quienes sufren de intolerancia a la lactosa o de alergia a los compuestos lácteos. Pero esta bebida también se ha convertido en la compañera habitual de quienes han adoptado el estilo de vida vegano.

Dado que la bebida de almendras Vegetánea no lleva azúcares añadidos, es una interesante alternativa para quienes tienen el azúcar un poco alto o sufren afecciones diabéticas.

Además, no son pocos los consumidores que optan por la bebida de almendras de la marca Vegetánea por su sabor natural. Es una bebida suave y cremosa 100% vegetal que permite incorporar frutos secos a la dieta de las personas que la consumen.

Propiedades beneficiosas de la bebida de almendras

Los beneficios para el organismo de la bebida de almendras se derivan, precisamente, de los compuestos que contiene el fruto seco que se emplea para elaborarla. En concreto, la almendra es un alimento que se distingue porque:

  • Es una importante fuente de proteína vegetal: las proteínas vegetales de la almendra son de alta calidad y una excelente alternativa a la ingestión de proteínas animales.
  • Aporta grasas saludables al organismo: las grasas insaturadas que contienen las almendras ayudan a prevenir algunos trastornos cardiovasculares, caso de la ateroesclerosis y la hipercolesterolemia.
  • Es un alimento rico en minerales y vitaminas, muy especialmente en vitamina E: el poder antioxidante de la vitamina E es bien conocido. Su efectividad para minorar los efectos de los radicales libres se traduce en una ralentización de la degeneración celular asociada al envejecimiento.

Un ingrediente culinario que sirve para algo más que para acompañar al café

En adición, la bebida de almendras es un ingrediente culinario alternativo para aquellas personas que no pueden consumir leche o que tienen hábitos veganos.

A título orientativo, enumeramos algunas recetas sencillas que pueden ser elaboradas empleando bebida de almendras como ingrediente:

  • Macarrones con acelgas y crema vegana
  • Crema de brócoli vegetariana
  • Crema de guisantes vegana
  • Crêpes sin leche ni huevos
  • Berenjenas rellenas de soja texturizada

También puede emplearse bebida de almendras para elaborar postres o dulces: a modo de ejemplo, una crema de cacao vegetariana, unas natillas veganas de almendra o un batido vegetal de dátiles son preparaciones que se hacen en cuestión de minutos y que admiten entre sus ingredientes la bebida de almendras.

Recetas con bebida de almendras

Aquí tienes algunas recetas que utilizan bebida de almendras:

Batido de plátano y almendra

    • Ingredientes: 1 plátano, 1 taza de bebida de almendras, 1 cucharadita de miel o jarabe de agave, 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla.
    • Instrucciones: Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave.

Avena con bebida de almendras

Avena con leche de almendras

      • Ingredientes: 1 taza de avena, 2 tazas de bebida de almendras, frutas frescas (fresas, plátanos, arándanos, etc.), frutos secos y miel o jarabe de agave al gusto.
      • Instrucciones: Cocina la avena en la bebida de almendras a fuego lento hasta que esté tierna. Sirve con frutas frescas, frutos secos y endulzante al gusto.

Sopa cremosa de calabacín

    • Ingredientes: 2 calabacines, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 tazas de bebida de almendras, sal y pimienta.
    • Instrucciones: Sofría la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Añade el calabacín cortado y cocina durante unos minutos. Agrega la bebida de almendras y cocina hasta que el calabacín esté suave. Pasa la sopa por una licuadora y sirve caliente.

Pudín de chía y almendra

    • Ingredientes: 1/4 de taza de semillas de chía, 1 taza de bebida de almendras, 1 cucharadita de miel o jarabe de agave, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, frutas frescas para servir.
    • Instrucciones: Mezcla todos los ingredientes excepto las frutas en un tazón. Deja reposar durante al menos 4 horas o toda la noche. Sirve con frutas frescas por encima.

Café con bebida de almendras

Café con leche de almendras

    • Simplemente sustituye la leche regular por bebida de almendras en tu café para obtener un sabor más suave y nutritivo.

Pancakes

Pancakes

    • Ingredientes: 1 taza de harina, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/4 de cucharadita de sal, 1 huevo batido, 1 taza de bebida de almendras, 2 cucharadas de aceite vegetal.
    • Instrucciones: Mezcla los ingredientes secos. Añade los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa suave. Cocina los pancakes en una sartén caliente hasta que estén dorados por ambos lados.

Estas son solo algunas ideas, y hay muchas otras recetas deliciosas que puedes probar con bebida de almendras. Es un ingrediente versátil que se adapta bien a muchos platos, tanto dulces como salados. ¡Experimenta y disfruta!

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